随着奥运会的日益临近，国家有关部门开始加强西餐食品及其与西餐有关的产品的管理与检测。西餐调味品作为西餐食品的调料，其需求量占有很大的市场，为了保障消费者的利益，提高西餐调味品的质量安全，中国调味品协会筹建了西餐调味品专业委员会，并将西餐调味品的标准化工作作为重中之重。
目前西餐调味品的标准化工作已经正式展开。番茄调味酱作为日常中最常见的西餐调味料，已经完成报批，上报国家有关部门。沙拉酱和蛋黄酱的标准化工作，已经提上日程，正在起草中，待完成起草后，中国调味品协会科技部将在中国调味品网和中国调味品产业上征求广大生产企业、专家及其有关餐饮企业的意见，以便体现标准的适用性和实用性。 来源：中国调味品协会
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