暑期将过，作为上海市科普教育基地及暑期实践点的上海太太乐食品有限公司厂区内，参观气息依然浓厚。
针对暑期学生和家庭参观潮，太太乐精心打造了“鲜味之旅”项目，开设了亲子护照、社区实践的参观路线，开放了鲜鸡处理、超微粉碎、科学配料、混合制粒、双级灭菌、精密计量、重金属探测、自动包装等鸡精生产工序。在这里，参观者可以亲眼目睹一只只鲜鸡经过现代化流水线处理变成一袋袋鸡精。特设的“鲜味体验”DIY私房菜环节，通过太太乐厨艺顾问的现场烹饪演示来传授菜肴、面点制作技巧及各种健康、美食知识，让学生们能够在领略真材实料的鸡精现代化生产流程的同时，还能“享受烹饪、乐在美食”。此外，太太乐花园式的工厂，全球限量版的“百年幻影”劳斯莱斯汽车都让参观者大开眼界，惊叹不已。
每位来太太乐参观的小伙伴们都很“乐”，原因都在于在参观过程除了开阔眼界，还可以学到很多鲜味知识。太太乐把鲜味博物馆的鲜味发展史汇编成一个个生动有趣的小故事：“治大国若烹小鲜”、“佛跳墙”、“味精大王”的典故等，让参观者身临其境。此外，不同产品的太太乐互动式明星代言环节更是小伙伴们的大爱。小参观者们也了解到了更多的食品安全知识，真正实现了“寓教于乐”。
太太乐作为上海工业旅游的示范性单位，在不断改进的同时也丰富了不少科教实践知识，仅在今年短短2个月不到的时间内，就已经接待了上海市家庭护照及嘉定区社区暑期实践的800人的参观。参观者们表示，亲眼目睹鸡精的生产，了解数千年源远流长的鲜味科学的发展;同时欣赏大厨菜肴的烹饪，还能体验和互动游戏，让孩子们体验了更多“暑”乐。
