【副会长单位动态】利民公司严把食品安全关蒜蓉辣酱受青睐

《天津日报》

近日，《天津日报》在《要闻》版一线见闻专栏，以《蒜蓉辣酱年销售2亿元背后》为题，刊登了集团利民公司从源头把控，严把食品安全关，拳头产品蒜蓉辣酱备受消费者青睐，赢得市场认可的相关报道。

蒜蓉辣酱年销售2亿元背后

──天津利民调料有限公司重视食品安全获高增长

本报记者吴巧君

　“今天是我们车间节后第一天开工，节前我们加班加点，蒜蓉辣酱、番茄酱、光荣酱油把我们的仓库都堆满了。节日期间，我们生产的各种调料品在各大卖场、食品集团农鲜食品直销店开展花样繁多的促销活动，丰富百姓餐桌的味道，总计在全国供应辣酱类、番茄酱类、甜面酱类、酱油类商品8万余件。”近日，在空港经济区西14道天津市利民调料有限公司的复合调料品生产二车间内，车间副主任杨杰告诉记者。

　　二车间内，伴随机器轰鸣，流水线上生产出来的是利民公司的主打产品蒜蓉辣酱。

　　“我们的蒜蓉辣酱年销售2亿元，在全国的销售网点有近6万个，春节是人们聚餐烧烤的高峰期，蒜蓉辣酱在全国的销售供不应求，所以节后第一天上班，我们就开足马力生产了！事实上，这二车间已经开工晚了，我们的一车间初五就开工了。”利民公司副总经理程鹏说。

　　程鹏告诉记者，为了保证食品安全，利民公司有严格的选料制度，以蒜蓉辣酱为例，2011年开始公司在唐山市建起3200亩的无公害辣椒种植基地，将原料的种植和培育列入生产的监管范围，从源头上控制产品质量。这样的基地，利民公司还有──2018年在黑龙江海伦县建造大豆原料种植加工基地，发酵原料大豆选用东北产优质大豆，每一粒都为非转基因大豆并经过严格的质量安全筛查；他们还计划2019年在内蒙古建设番茄加工基地，保证番茄原酱品质。

　　离开二车间，记者随后看到理化实验室里，工作人员穿着白大褂忙碌着。

　　“每一批进厂的原材料，都会在第一时间科学取样，在这里做好来料检验。车间里的半成品、成品我们的检验员都会及时跟进，掌握质量参数发生的细微变化，及时反馈给生产车间。”公司质检中心副主任赵爽说，“我们建立了完整、系统的追溯体系，可追溯指定日期的各个生产批次的产品质量检测结果，保障出厂产品的安全可靠。”

　　程鹏介绍，2018年，利民公司共计送检产品198批次，同时接待监管部门的产品抽样58次，其中监督检验48次，风险监测10次，合格率达100%。

　　“一方面重视食品安全，一方面积极推广市场，及时根据市场需求推出新品，仅2018年，我们就推出肉丁炸酱、香菇素酱、三杯汁等10余种新品。这些年，利民公司取得了良好的销售业绩，企业得到稳步发展。”程鹏说。2018年，利民公司辣酱类、腐乳类产品产量较上一年增长20%，酱油类产品和面酱类产品产量均较上一年增长15%，主营业务连续5年增幅在10%至20%之间，2018年主营收入突破8亿元。