“榨菜酱油行业标准的出台，为涪陵榨菜产业发展循环经济拓展了一片新天地。”昨日，市长王鸿举在全市质量工作会上，高调为涪陵榨菜酱油“撑腰”。
王鸿举现场算了一笔账：“行标”出炉后，涪陵榨菜企业据此可实现年销售收入5亿元，“相当于节约粮食5万吨，回收利用食盐4万吨，减排有机物1.6万吨，节省治污费1亿元。”
去年底，一篇以《涪陵榨菜酱油陷入困境》为题，报道了因原料和生产工艺与国家标准不符，有100多年历史的涪陵榨菜酱油不能以“酱油”名义销售，导致部分企业严重开工不足甚至面临停产。此后，经国家标准化委员会和中国调味品协会的论证、修改，涪陵榨菜酱油终获“名分”——— 7月底，商务部批准颁发了榨菜酱油行业标准。
据悉，“正名”后的榨菜酱油将于12月起开始上市销售。目前，涪陵榨菜集团等榨菜酱油生产企业正就具体技术指标进行最后“调试”。
