第四要以相应的产品包装进行配套
尽管曾经有利乐包、易拉罐和PET瓶等包装形式,但果醋饮的主流包装还是一般饮料玻璃瓶、果酒瓶和康美包三种,包括汇源的“醋美”和“果汁醋”也是如此。但是我们可以看到,大凡碳酸饮料、瓶装水、功能饮料,果汁饮料、茶饮料、乳饮料等开创一个时代的主流饮料,基本上是采用消费者最为熟悉、也最容易时尚化的PET瓶包装。甚至以红色易拉罐打开市场的凉茶,现在也在推出并推广PET瓶包装。可以说,以玻璃瓶、果酒瓶和康美包作为果醋包铁包装,其实是企业自己将果醋饮当作一个小品类来推广。所以,要想“开创大场面”,就必须首先以大品类惯用的PET瓶作为主要包装,而将玻璃瓶、果酒瓶和康美包作为一种补充或者作为高浓果醋饮的包装。
第五要以实际行动解决市场推广问题
不知道是因为对产品策划方面或者对果醋饮信心不足,还是与“奇异王果”的推广在时间上相冲突的原因,尽管汇源高调宣称要“打造果汁醋第一品牌”,但并没有看到其真正的实际行动——汇源只有“高调”而并无“实行”。
如果没有统一强力的空中宣传与地面渠道对鲜橙多的强力支持,可能果汁饮料的规模质变时间需要推迟;如果没有蒙牛借助“超女”的立体式宣导,“牛奶饮料化”的进程可能不会有么快;如果没有王老吉的空中与地面的强力推广,广东凉茶能否如此火爆尚需打个问号。同样地,如果没有强势企业对果醋饮的强力推广,果醋饮被渠道和消费者冷落是十分正常的情况。更何况果醋饮曾经因为“打一枪就走”的假冒伪劣产品而严重打击了渠道与消费者的热情与信心。
在解决了消费者的口感障碍与亲近感、核心消费群定位与果醋饮的诉求方向等问题以后,或者借鉴统一鲜橙多、农夫果园、娃哈哈营养快线、蒙牛酸酸乳、统一冰红茶的策略,即利用自身的资源与综合实力优势,快速将产品推进到全国市场的终端,同时以强力的全国性广告宣传与地面促销相配合;或者借鉴王老吉凉茶的策略,将区域市场的快速推进与区域性的强力宣导相结合。总之,只有通过快速激起消费者的热情与认同来确立口感标准,通过快速确立杀伤性品牌地位而不给跟随者以反应的时间,通过最安全的商标注册将“打一枪就走”者骚扰的空间挤压到最低程度,果醋饮才能真正被激活,才能一举摆脱日前不愠不火的小品类地位,开创大场面。
2008年的聚焦效应,是新饮料推广可利用的好时机
随着以“脉动”为代表的功能饮料的降温,自2005年起,王老吉凉茶和高浓果汁开始成为饮料的消费热点。然而,进入2007年以后,凉茶和高浓果汁进入平稳发展阶段,而我们还难以找到下一个热点,这就给饮料行业留下给予消费者另一刺激点的机会。很多企业认为2008年奥运会能够带动运动饮料的再起,但笔者认为奥运会对新品牌来说机会并不大,因为即使是运动饮料重新抬头,消费者也会将早就成名的“脉动”、“激活”、“劲跑”、“尖叫”等作为第一选择。相反,除了王老吉凉茶可能会利用其“怕上火,喝王老吉”与运动的结合再上一个台阶外,2008年北京奥运会的聚焦效应,是新饮料推广可利用的好时机,包括果醋饮。