不合格商品的主要质量问题：
一、2个批次存在苯甲酸含量超标。苯甲酸为人工合成的防腐剂，在一定条件下对霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。我国对它们在食品中的使用作出了严格的限量规定，过量食用会对人体的肝脏和肾脏产生影响。按GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》要求，在酱腌菜中苯甲酸最大使用量均为0.5g/kg。本次抽检中有2个批次酱腌菜苯甲酸含量超标。产生的原因可能是生产企业技术落后，为确保产品在销售中不变质而加大了苯甲酸使用量，生产企业计量不准确也会造成苯甲酸过量使用。
二、9个批次存在标签标示问题。 按GB7718-1994《预包装食品标签通则》要求，配料表应按照原料和添加剂的使用量从多到少进行排列，并明示具体名称。一些企业为了满足消费者追求无食品添加剂的要求，在产品包装上未明示使用的食品添加剂。其中有6个批次酱腌菜在产品包装上未标明食品添加剂苯甲酸和山梨酸，1个批次未标明食品添加剂糖精钠。2个批次酱腌菜标注不规范。主要表现在：产品名称、配料表。
目前，工商机关已向经营者发出《流通领域商品质量监督检测不合格商品整改通知书》，责令各经销者停止销售不合格商品,并对违法经营行为依法进行查处。
消费提示：购买酱腌菜产品应注意
1、 应在正规的大型商场或超市中购买酱腌菜。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、 选购已取得QS证和大型企业生产的产品，这些企业管理较规范，生产条件和设备较好，产品质量相对稳定。
3、 尽量购买带包装的酱腌菜产品，可避免产品受污染。
4、 酱腌菜的包装不应有胀袋现象，汤汁清晰不浑浊，固形物无腐败现象，如发现袋装产品已经胀袋或瓶装产品瓶盖已凸起，可能产品已有细菌侵入并繁殖，不能食用。
查看产品有效期，最后食用近期生产的产品，包装开封后尽快吃完。
