春节过后一般应是销售食用油市场的淡季，但今年节后食用油价格不但没降，反而呈现大涨行情。从品种涨幅来看，豆油已经让出前期领涨位置，由菜籽油来引领食用油整体走强。商务部上周公布的监测数据显示，菜籽油、豆油、调和油的零售价格分别较前一周上涨了..7%、0.3%和0.1%。有专家分析，在当前油料供应紧张的这种局面下，最近南方地区发生的特大雪灾更可谓“雪上加霜”，让业界普遍调高了对今年菜籽收购价的预期，拉动了近期包括菜籽油在内的食用油价格的上涨。预计后市菜籽油价格仍将保持较高水平。
雪灾拉高价格预期菜籽油捷足先“涨”
据陕西云阳蔬菜批发市场人士介绍，春节前该市场菜籽油的价格在每公斤12.5元，春节期间为每公斤13元，上周则涨到每公斤的14元，上涨了1元。预计在新一轮菜籽在没有上市之前，菜籽油价格仍有继续上涨趋势。
来自杭州农贸市场的信息显示，在2月22日到2月27日的5天里，食用油零售价格已经3次突破历史最高价，27日菜籽油的价格比前一日上涨了6.6%。同日，新疆和重庆菜籽油的价格也比前一日上涨了14%和10%。
近期菜籽油的上涨行情显然与雪灾将对我国长江中下游主产区油菜造成严重损失的预期有关。对此，国家粮油信息中心分析预测部专家张立伟日前表示，今年我国油菜生产受雪灾影响较大。国内油菜受雪灾损害的面积达到4891万亩，占全国秋冬种油菜面积的48.4%。但同时他也表示，尽管全国秋冬种油菜单产将出现下降，但由于播种面积大幅增加，加上春播油菜面积也有望增加，如果后期天气正常，今年油菜籽总产量仍有可能出现持平或略增的局面。
国家发改委有关负责人也于近期表示，尽管今年全国油菜籽产量将因灾减少170万吨左右，但由于今年冬播油菜面积增加1050万亩，春播油菜面积增加200万亩，可增加油菜籽产量150万吨左右，扣除因灾减产数量后，预计全年油菜籽实际产量可能仅比上年减少20万吨左右，折菜籽油7万吨，相当于全国食用植物油消费量的0.3％，因此对市场供应影响不大。
业界人士分析，从中长期看，国内市场油料产能不足已成定局，并且在未来相当长的时期内还将延续下去，此次雪灾造成的主产区油菜籽减产，调高了人们对今年菜籽收购价的预期。湖北是我国油菜种植的最大省份，有报道称，今年湖北油菜受灾面积达560万亩，预计减产50%以上。据湖北省农业厅人士介绍，去年以来，受油菜籽收购行情看好以及国家对农户发放的油菜良种补贴等优惠政策的激励，各地油菜籽种植面积普遍增加。此次雪灾会影响到今年油菜籽的增产情况，后市油菜籽价格有形成高开高走的可能，但最终的市场情况还取决于后期的天气情况。
安徽一家从事菜籽油加工企业的负责人说，随着近年来油料供应偏紧，国内外一些大型油脂企业开始在国内争相收购油料作物，使油菜籽价格一路走高。去年每50公斤油菜籽的收购价还在180元左右，如今已经涨至270元，涨幅达50%。该省有关部门负责人士表示，虽然特大雪灾已经影响到全省油菜作物的生长，但是，如果后期田间管理措施得当的话，仍会挽回部分损失。目前省农委等部门正在就油菜受雪灾影响的情况进行全面的评估。
据了解，为落实国家油菜良种推广补贴项目，进一步发展油菜生产，今年1月底前，重庆市按每种植一亩油菜面积补贴10元的标准，全市共补贴油菜种植面积310.7872万亩，共补贴金额约3107.872万元。目前已经以“一卡通（存折）”的方式直接发放到农户手中，部分乡镇因受雪灾等影响正在办理之中。
油料供应偏紧价格将继续维持高位受油菜籽及大豆等油料产品供应偏紧的刺激，近来豆油等食用油的价格也步步走高，尤其是散装油的价格甚至超过了桶装油。
记者日前从北京昌平水屯批发市场信息办了解到，上周，散装色拉油的批发价格13.6元/公斤，零售价已经达到14元/公斤，涨幅达3.8%；各种品牌的色拉油平均每桶（5L）上涨2~4元不等，平均上涨幅度为3%；创出历史新高。
在河南洛阳市场上，同样是一级大豆油，散装油竟然比品牌桶装油还贵。目前市场5升装桶装大豆油每斤价格约6.5元，而在一些农贸市场，散装大豆油每斤的售价已达6.8元，相比之下，散装油竟比桶装油每斤贵0.3元。来自沈阳部分粮油店的信息也表明，近期沈城食用油的价格已经创出近10年来新高。其中，散装豆油13.2元/公斤，色拉油14元/公斤。
关于目前散装油与桶装油形成价格倒挂的原因，一位粮油批发商向记者道出了原委。今年春节前，国家对金龙鱼、福临门、鲁花等品牌桶装食用油实行提价申报制度，限制了其价格上涨的步伐。而春节前后散装油的价格是基本放开的，因而价格一直稳步攀升，直至超过了桶装油的价格。有分析认为，散装油价格的上涨已经释放出了食用油价格上涨的信号。
业界专家指出，前段时间的雪灾使南方油菜产量受到影响，导致了菜籽油涨价。近期各地豆油价格出现上涨，则主要是大豆涨价、交通运输费用攀升以及全球油脂供需偏紧等共同原因导致的。
商务部预计，节后随着国内大豆贸易商及加工企业收购和生产活动恢复，后期国内市场需求将有所增长，海运价的长期上涨趋势也将增加进口成本，后期国内豆油价格将继续维持高位运行。
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北京两食用油企业提价获批将在“两会”后调整
截至1月26日，全国31个省、区、市均已正式出台了临时价格干预措施。2月份以来部分地区已陆续受理了一些企业提出的提价申报和调价备案申请。北京市发改委2月14日和15日分别受理了北京古船油脂有限责任公司和北京艾森绿宝油脂有限公司报送的4种和9种规格食用油产品的提价申报表。古船油脂申报产品的提价幅度在5%~6%之间；绿宝油脂申报的大豆油提价幅度在9%左右，调和油提价幅度在5%左右。北京市发改委拟同意两家的提价申报，但建议企业在“两会”后调价。两家企业接受了北京市发改委的建议。
