一瓶瓶鲜红的辣椒酱、一盒盒紫红的豆瓣酱、一瓶瓶紫红的鱼酿酱油等像潮水一样涌向上海等地市场，再从市场流到千家万户；尽管企业早早开工、满班满点地组织生产，还是满足不了市场日益增长的需求。新年伊始，浙江中味酿造有限公司生产销售双双实现“开门红”。截至2月7日，产值同比增长45％，订单量增长120％，销售增长31％，共销售各类调味品2000多吨。
“订单已经排到5月份了，生产根本来不及，现在能抽得出的后勤人员都被安排到一线去加班帮忙了。”公司董事长陈卫忠介绍说，目前基本上没有什么库存了，要有也就是订单中由于运输紧张原因来不及发出去的刚下线一两天的配送货。陈卫忠表示，“中味”目前不仅没有减员，而且还在四处招兵买马，充实生产一线，开足马力，确保市场足额供应。同时正着手计划开两班制，扩大生产。装卸车间的贵州籍员工小王，正月初七就赶到湖州，保证公司初八开工生产装卸人手需要，同时还介绍了两名老乡到公司务工。小王表示，现在农民工找活干不容易，有力气还无处使，许多企业都在裁员。他的两位老乡去年就是在温州一家外贸电子企业务工的，春节回家遇到后才知道被裁了，就介绍他们到“中味”来了。
面对席卷全球的经济危机，“中味”也受到了一定程度的波及。但“中味”通过实施新产品开发、老字号挖掘以及走出去营销3大策略，进一步巩固国内市场，积极拓展国外市场，使得企业逆势而进，成功化“危”为“机”。 “俗话说，民以食为天。不管国际经济危机到什么程度，人要生存，吃是少不了的。国内外市场以吃为特色的农产品总有它的生存空间。”一种全新的认识让“中味”倍添信心。陈卫忠说：“市场越是不顺利，信心显得越重要。企业负责人的信心就是企业最宝贵的财富。”
去年下半年，陈卫忠带领公司营销人员，奔走祖国的大江南北拓展市场，相继开发了西安、沈阳、包头等一大批新客户，并且还先后自费到非洲、欧洲以及东亚等国际市场考察调研。
在积极拓展市场的同时，“中味”充分挖掘、提升“老恒和”这个老字号潜力，去年，“老恒和”获得了“浙江省老字号”称号。通过整理和挖掘老字号古法配方，将现代科技融入古法工艺，不断打造出风味独特、消费者喜欢的产品。古法酿造的28元450克“老恒和”高档鱼酿酱油、9元450克“老恒和”鲜上鲜烧沾两用酱油、“老恒和”虫草黄酒等新产品，去年在上海等地的国内市场非常抢手，目前企业生产专供上海还来不及。古法酿造的豆瓣酱每月100吨远销日本，“老恒和”玫瑰米醋畅销韩国。据悉，“中味”产品以每天70多吨的销售量输送到国内外市场。
据了解，“中味”已在湖州本地、四川等地建立了数万亩的榨菜、黄樱椒绿色产品种植基地，每年直接收购农产品10万多吨，解决了数万农户农产品销售难的问题，许多农户依靠种植榨菜、黄樱椒开始走上致富之路。
“国家政策惠农、农民群众支持，要回报这些，最好的方式就是把企业办好，使其真正成为农民群众致富增收的靠山。”陈卫忠表示，借助国家级农业龙头企业、中国驰名商标两翼乘风，将“中味” 进一步做精做大做强。今年2万多平方米的新厂房将投入运行，力争在农产品生产基地建设上上一个新台阶。
