据悉，酵母抽提物是近几年来全球酵母工业在整个产业发展中的产品创新和一大亮点。它适应了所有的鲜味食品企业，适应了全球追求清洁标签、追求鲜味的醇厚、追求产品天然属性、降盐增鲜等多项需求。目前已在美国、欧盟、日本和韩国等地区成为咸味食品中最重要的鲜味物质。
    据专家介绍：作为国内酵母行业龙头、全球第三大酵母公司，安琪公司目前着力发展酵母抽提物产业项目，目前已达到年产18000吨商品酵母抽提物的生产能力；在技术标准上，安琪生产的酵母抽提物产品已达到国际领先水平，目前其产品已在方便面、鸡精、肉制品、酱卤制品、蚝油、酱油、醋、饼干等食品工业中得到广泛应用。