纵观国内食用油行业，花生油、大豆油、调和油等几大油品，早已是群雄纷争，诸侯割据，无论产业发展还是市场成熟度，都已进入后期阶段，“红海”已不足以来形容其竞争的激烈程度。相对而言，玉米油市场尽管已有多年的发展，但由于产品处于从属地位的原因，一直没能登上主流舞台，目前仍然是一个冷门兼偏门的品类。阜丰发力进军玉米油市场，犹如一颗重磅炸弹，引爆整个食用油行业，一石激起千层浪。阜丰此时介入玉米油市场，其意欲何为?
玉米油前景广阔
玉米胚芽榨油始于美国，1890年试生产，20年后批量投入市场，目前全世界产量约400万吨。科学测算显示，每70万粒玉米胚芽仅能萃取5升玉米胚芽油，可谓滴滴珍贵，因此也被西方国家称为“黄金液体”。
国内玉米胚芽榨油始于1978年，起步较晚，当时产量仅2000吨左右，而与之相比，花生、大豆油在国内有着千年的历史，无论食用习惯还是原料产量，远不在同一个数量级上。也正因为如此，现阶段我国食用油市场主力还是以花生油、大豆油为主。针对沃尔玛、家乐福等大型商超的随机调查也显示，玉米油终端铺货率非常有限。在粮油区，无论是货架排面，还是展示堆头，几乎都被花生油、大豆油及调和油占领，玉米油只占有零星的空间。对于消费者而言，要想挑选一壶好的玉米油，还真不太容易。对此，相关行业人士也表示，现阶段由于玉米油的产量大约只有60万吨，相对于其他油种百万吨级的数量，其反映在终端也就只能是这样的情况。
但就营养价值而言，玉米油有着其他油品天然无可比拟的优势。中国粮油协会秘书长表示：“玉米油中含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，亚油酸是人体必需脂肪酸，长期食用对软化血管，辅助降血脂，预防和改善动脉硬化有一定的疗效，同时，玉米油中含有丰富的植物甾醇，维生素E等营养物质，尤其是植物甾醇含量高于其他油类，这些营养物质具有防止衰老，降低胆固醇，提高机体抵抗能力的作用。”在西方发达国家，玉米油一直被视为上等食用油脂，成为家庭消费的主流油种。仅在欧洲，玉米油年消费量就达到了300余万吨。在新加坡及我国香港等亚洲经济较发达地区，玉米油更是深入人心，颇受喜爱。
与此相对应，随着近年来我国经济不断发展，百姓生活水平不断提高，国内居民对健康越来越关注，玉米油自身的优势也更多地被发掘出来。加之近些年相关油料生产企业不遗余力的宣传和推介，现如今国内百姓也越来越接受这种油品。经测算，2011年—2013年，国内玉米油的年均复合增长率高达25%以上。
巨大的需求市场，为玉米油的发展提供了无限的空间，尤其是近年来，中国玉米产量位居世界第二位，在1.06亿—1.33亿吨之间，巨大的产量与落后的深加工能力形成了鲜明对照，因此，玉米油在国内发展仍将处于快速增长阶段。
除了日间爆发的市场空间，阜丰此番进军玉米油市场还有更重要的战略意义。我国食用油一直呈现刚性增长，自给率不足40%。据统计，我国在2011年—2012年度，用于深加工的玉米量达到1200万吨，如果将这些玉米胚芽全部利用起来，每年能为我国增产油脂上百万吨。因此，开发、生产玉米胚芽食用油，不仅具有很强的经济效益，而且对保障我国食用油自给率有重要的战略意义。
定位重点市场
立足一个核心领域，在企业实现稳定发展后，从宽度和深度方面延伸产业链，是很多大型企业实行产业延伸的通用做法(也称为横向多元化)。采用这种策略，一方面是为企业创造更多经济增长点，一方面是为了借助企业已有成熟条件，降低新品开发成本，并成功推向市场。
从味精到玉米油，阜丰的产业延伸也基本是基于这个逻辑。
阜丰玉米油项目经理许长征表示，阜丰集团是在2009年开始涉足玉米油产业的。生产味精会消耗大量玉米，同时也会产生大量的副产物——玉米胚芽。阜丰作为全球第一大工业味精生产商，每年加工玉米量高达300万吨左右，加工玉米胚芽量也在18万吨。起初公司都是把这种副产物售卖给其他榨油企业或生产饲料，后来考虑到既然拥有这种原料优势，为何不延伸生产链，做高附加值的深加工?这样不仅降低了公司的原料成本，而且提升了产品收益。公司未来发展目标是进入玉米油一线品牌行列。
