中国名醋携手五洲，世界名醋汇聚山西。由中国调味品协会、华中农业大学主办，山西老陈醋集团、《农产品加工》杂志社承办，山西水塔、紫林、宁化府益源庆醋业公司共同协办的第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会在晋祠国宾馆的开幕，将全球各地的名醋吸引到老陈醋的故乡——山西，本次大会的主题是“醋让生活更美好”。
来自二十多个国家和地区的数十所高等院校的专家学者齐聚太原，国内外众多知名醋企携“宝”亮相，包括34个品牌、107个品种的国外名醋产品以及山西老陈醋、恒顺香醋、保宁醋业、永春老醋等国内“四大名醋”，堪称世界上最“酸”的一次聚会。
世界上最贵的意大利巴萨米克香醋、家喻户晓的美国亨氏、最受女性喜爱的韩国清净园、最具风情的法国蒲福以及德国冠利、意大利庞提、意大利莫奈瑞、日本味滋康、西班牙星牌、葡萄牙伯拉丁等国外名醋，将令省城市民大开眼界、大饱口福。
本次大会将持续三天，内容包括第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会开幕式、国际醋酸菌大会、世界名醋博览会、中国名醋战略发展研讨会、参观山西名醋企业、大会闭幕式六项内容，力图将博览会办成全球食醋产业界促进工艺交流、提升产品品质、扩大市场营销的平台。
