中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持大会
中国调味品协会香辛料专业委员会换届大会暨2013年全国香辛料产业食品安全与技术创新研讨会7月10日在河南郑州召开。中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持大会。
中国调味品协会副会长兼秘书长白燕在致辞中向到会嘉宾表示欢迎，并向为本次大会的召开提供大力支持的河南驻马店王守义十三香调味品集团表示了由衷的感谢！
白燕介绍了本次大会的两个主题：一是中国调味品协会香辛料专业委员会换届大会；二是香辛料专业委员会专题会议——“2013年全国香辛料产业食品安全与技术创新研讨会”。围绕这两个主题，来自全国香辛料及相关产业和经销商的代表、生产技术专家，及农业部、卫生部相关领导、斯里兰卡驻华使馆代表将在本次会议上共同探讨香辛料产业的发展与提升。
白燕在致辞中指出，受宏观经济和政策的影响，高端餐饮业的增长速度开始下滑，影响到了一些以高端餐饮业为主要销售渠道的调味品的生产与销售。尽管如此，2012年，我国调味品行业依然保持了相对平稳的增长态势。据中国调味品协会2012年著名品牌企业100强的统计数据显示：企业生产总产量的行业平均增长率为15.67%，总销售收入平均增长率为19.02%。调味品行业的集中度和品牌集中度进一步提升。
香辛料产业是我国调味品产业17大类中的一个分支，分为香辛料和香辛料调味品两大类。其中，香辛料是单一的调味品；香辛料调味品则是以香辛料为主要原料，几种混合或添加辅料而成的调味品。近年来，香辛料被广泛应用于餐饮、食品加工和家庭厨房当中，产业发展迅速，增长明显。参加2012年百强企业统计的香辛料企业有5家，分别为王守义、味好美、安记、东莞永益和浙江正味。其总产量达8.3万吨，较2011年的7.9万吨增长了3.75%。
为规范我国香辛料产业的生产，开展香辛料产业专业领域的科技研究，做好香辛料产业的行业管理与协调，早在2003年中国调味品协会就像国家有关部门申请成立中国调味品协会香辛料专业委员会，并经民政部社登（2003）第57号文件批复正式成立。2006年3月，中国调味品协会香辛料专业委员会成立大会在厦门召开，大会公布了第一届专业委员会的领导机构，并确定了第一届委员会的工作方向与内容。如今，第一届领导机构已经成功地完成了历史使命，按照中国调味品协会理事会和中国调味品协会章程的要求，秘书处协助专委会进行了换届筹备和第二届领导机构的组建，并得到理事会的批准。
今天的换届大会，将揭晓中国调味品协会香辛料专业委员会第二届领导机构名单和秘书长人选。同时希望新一届领导机构带领下的中国调味品协会香辛料专业委员会承担起行业的重托，踏踏实实开展工作，为实现香辛料专业委员会的宗旨和目标而努力！
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