中国调味品协会（以下简称协会）秘书处严格按照四届三次理事会的决议，遵循“立足行业，凝聚会员，面向市场，服务企业”的办会宗旨开展工作。在做好行业管理、行业协调、标准化工作和为企业服务的基础上，协会的各分支机构也在逐步、有序地建立和开展相关工作。本届理事会的主要工作如下：
1、2010年12月6日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕应邀出席内地与澳门会展业合作发展研讨会。
2、2010年12月9日，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀参加北京和田宽食品有限公司新厂落成庆典并致辞。
3、2010年12月29日，经中华人民共和国民政部民社登〔2010〕第6205号文件批准，中国调味品协会食醋专业委员会、酱油专业委员会和调味酱专业委员会三个分支机构正式获批成立。
4、2011年2月17日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕应邀出席北京食品科学研究院成立揭幕仪式。
5、2011年2月，协会主办的2011''''''''中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2011）荣获商务部内贸领域引导支持展会，成为中国调味品行业唯一一家获得商务部支持和认可的品牌展会。
6、2011年2月，由中国调味品协会组织主办的2010年中国调味品“新产品、新技术、新工艺”奖评选活动揭晓。国内6家调味品企业的6 项新产品、新技术、新工艺申报项目获奖。
7、2011年2月，经国家质量监督检验检疫总局批准，开展公益性科研项目《调味品重要技术标准研究》申报工作。目前，项目正由国家财政部审批。
8、2011年2月21日，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀出席了加加集团在广西南宁召开的主题为“新突破 新机遇”的市场研讨大会并发言。
9、2011年2月28日，由中国调味品协会组织开展的2010全国调味品行业信用等级评价工作结束，评价结果获商务部信用办公室、国资委协会办公室审核通过并批准备案。双城香其酱业有限责任公司的信用评价工作完成，信用等级：AAA。目前，共有5家企业完成信用等级评价的评审。
10、2011年3月，受国家工业和信息化部委托，开展《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》实施指南的编写工作，为教材的编写提供技术与资料支持。
11、2011年3月2日，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云出席由中国调味品协会、中国烹饪协会美食营养专业委员会主办，联合利华家乐协办的“均衡膳食，健康‘食’尚——有一种味道叫做家”主题研讨会并致辞。
12、2011年3月7日—9日，协会派员出席了由中国疾病预防控制中心和美国疾病预防控制中心共同举办的第一届减盐与健康研讨会。
13、2011年3月11日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕参加了由国务院国有资产监督管理委员会行业协会联系办公室组织的委管协会品牌建设工作座谈会。国资委宣传局、外事局、人事局、机关党委、纪委等部门的相关领导参加了座谈会。
14、2011年4月19日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕应邀参观霸州市津恺食品有限公司，进行实地考察。
15、2011年4月26日，中国调味品协会-上海浦东发展银行融资介绍及金融服务研讨会在上海浦东发展银行宣武支行会议厅举行。 中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕及在京的部分调味品生产和经销企业负责人参加了研讨并先后发言。协会对银行金融机构提出中肯的提议，希望银行对调味品行业企业提供切实的支持，对有融资需求的企业提供优质服务，解决企业在融资领域遇到的实际问题。
16、2011年5月27日，协会派员参加国家食品药品监督管理局召开的贯彻落实严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作座谈会，并提出协会意见。
17、2011年5月30日，协会派员参加国家质量监督检验检疫总局召开的食品生产加工环节监督管理规定起草座谈研讨会，在会上详细介绍了调味品生产工艺和行业现状。
18、2011年6月8日，协会派员参加卫生部召开的餐饮服务环节食品添加剂监管研讨会议，并表明协会意见：调味品不是食品添加剂，食品添加剂不允许在餐饮行业使用。
19、2011年6月，协会受国家质量监督检验检疫总局委托，作为“食品生产加工环节监督管理规定”顾问单位，为该规定及技术要点的起草提供行业意见和建议。
20、2011年6月20日-25日，全国腐乳生产技术培训班在厦门举办。来自全国调味品企业、科研院所的40余名代表，参加了此次技术培训。
21、2011年7月6日，中国调味品协会酱油专业委员会成立大会暨全国酱油行业生产技术与市场发展研讨会在北京召开。成立后的酱油专业委员会将在加强我国酱油行业管理，引导酱油行业快速健康发展等方面发挥重要作用。
22、2011年7月20日，全国调味品行业食品安全工作座谈会在京召开，会议由李锦记集团协办。出席本次大会的嘉宾有中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与安全所研究员陈君石，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国及来自国务院食品安全委员会办公室，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局，国家食品药品监督管理局，国家质量监督检验检疫总局，国家工商行政管理总局，食品安全国家标准审评委员会等政府部门代表。李锦记（中国）销售有限公司、北京华联综合超市股份有限公司，北京海底捞餐饮股份有限公司以及来自全国各地调味品生产企业及经销商代表共80余人参加了此次大会。达成了共同促进调味品行业食品安全的共识。
23、2011年8月，协会受国家人力资源和社会保障部委托开展国家职业分类大典（99版）的信息采集工作。
24、2011年8月16日，由中国调味品协会和全国调味品企业管理培训中心联合主办的“全国调味品行业零售商渠道运营管理培训班暨零供关系座谈会”在北京召开，国务院商务部市场秩序司市场秩序协调处处长刘红宇等嘉宾出席了座谈会。活动促进了调味品企业与零售终端的合作与交流。
25、2011年8、9月间，协会接受国务院食品安全办的委托，多次接受各方媒体的采访，对由山西老陈醋事件、“化学酱油”报道事件引起的风波进行澄清和平息。并发表协会观点《关于“媒体曝化学物质配制酱油”问题的说明》，在中国调味品协会官方网站上发布。
26、2011年8月29日，中国调味品协会、李锦记和上海摄影家协会共同举办的CFE2011 “李锦记”杯品味幸福摄影大赛启动。此次大赛将以“品味幸福”为主题，不限参赛者的国籍、性别及年龄，鼓励公众用相机寻觅日常生活中与调味品有关的人、情、景、事和物，感受 “味道”里的爱，品味幸福内涵。
27、2011年9月4日至9月10日，中国调味品协会白燕副会长兼秘书长带团赴台湾考察。拜会台湾区酿造食品工业同业公会，并参观了台湾金兰食品股份有限公司及台湾味群工业股份有限公司。
28、2011年9月15日-19日，全国复合调味料生产技术培训班在上海举办。来自全国调味品企业、科研院所的60余名代表参加了此次技术培训。
29、聘请专业人士，开展全国调味品行业企业管理培训中心筹建工作。现开始面向全行业的企业提供服务。在2011年9月19日郑州召开的中国（河南）调味品经销商发展论坛上，中心主任徐德霞进行了题为“购物者心理分析”的讲座，反响强烈。
30、2011年9月21日，协会派员参加国家食品药品监督管理局“香精包子”事件情况分析会。协会再次重申观点：食品添加剂不允许在餐饮业使用。
31、2011年9月22日，中国调味品协会食醋专业委员会成立大会暨全国食醋行业生产
技术与市场发展研讨会在江苏镇江召开。来自全国各地的食醋生产企业及相关企业代表共80余人参加了此次大会。
32、向国家民政部和国务院国有资产监督管理委员会申报成立中国调味品协会酱腌菜专业委员会、中国调味品协会专家工作委员会两个分支机构。目前正在等待正式批文。
33、筹备并组织召开CFE2011’中国国际调味品及食品配料博览会。本届博览会以“产业升级，创新共识”为主题，在参展企业规模、专业观众质量、展商服务和配套活动方面均有所突破。
34、筹备并组织召开中国调味品协会四届四次理事会。
35、筹备并组织举办“李锦记”杯品味幸福摄影大赛颁奖典礼。
36、筹备并组织召开国际调味品新配料技术论坛。
37、筹备并组织举办第六届CFE搜厨国际烹饪大赛。
38、筹备并组织举办2011年新产品展示活动暨新产品T台秀。
39、筹备并组织举办CFE2011新产品、新技术客户推广专场。
40、筹备并组织举办中国铁强化酱油营养改善项目二期第二年市场推广工作会。
41、筹备并组织举办“李锦记”之夜理事会晚宴暨CFE2011招待酒会。
42、筹备并组织举办“珠江桥”之夜厨师交流及客户联谊会。
43、筹备中国调味品协会调味酱专业委员会成立大会暨全国调味酱行业生产技术和市场发展研讨会。
44、筹备2012全国（济南）调味品及食品年货展销会。
45、编辑出版《中国调味品产业》6期，经营中国调味品网。
46、继续扩大协会规模，新发展协会会员29个，理事4人 。现协会会员单位519个，理事42人，常务理事29人，副会长20人，常务副会长1人，会长1人。商会会员 175个。
47、协会秘书处内部组织建设与企业档案数据库建立。
48、办理协会社团年检等事宜，并完成日常事务工作和接待工作。
49、开展调味品行业标准化管理的各项工作，具体如下：
1)、2011年3月31日，召开国家标准《鸡精调味料》（制定）、《胡椒粉》（制定）和行业标准《蚝汁》（制定）、《辣椒油》（制定）标准启动会。
2）、2011年4月1日，受卫生部委托，征集相关调味品食品安全国家标准制修订意见，并反馈给调味品食品安全国家标准相关起草单位。
3）、2011年4月6日，协会派员参加调味品食品安全国家标准讨论会，根据行业实际，反馈意见，意见如下：
(1)、《酱油》、《食醋》、《酱》、《水产调味品》等4项食品安全国家标准的制定工作，应当以2009年《酱油》（GB2717-2003）、《食醋》（GB2719-2003）、《酱》（GB2718-2003）、《水产调味品》（GB10133-2005）卫生标准报批稿为基础，相关指标应当保持原卫生标准的讨论结果。
(2)、对于曾经反复讨论并已经形成最终意见的问题，不应再次反复讨论，而应将工作重点放在安全指标的确定和制定方面。
食品安全国家标准制定的讨论应侧重于安全指标的讨论，如微生物指标、污染物限量等关系产品安全的指标，以切实解决调味品行业食品安全管理标准依据不足的问题。理化等质量指标应交由产品国家标准或行业标准解决。
4）、2011年5月10日，协会派员参加《酱油卫生标准》（GB2717-2003）修订工作会议，并提出协会观点（同2011年4月6日广州调味品食品安全国家标准讨论会）。目前，标准正在起草过程中。
5）、2011年5月24日，召开国家标准《酿造酱油》、《酿造食醋》和行业标准《配制酱油》《配制食醋》标准讨论会。
6）、2011年5月26日，召开《沙拉酱》、《蛋黄酱》、《芥末酱》、《泡菜》和《牛肉汁调味料》5项行业标准审定会。
7）、2011年6月8-10日，参加《食醋》食品安全国家标准专家组会议，提出协会观点（同2011年4月6日调味品食品安全国家标准讨论会），目前，标准正在起草过程中。
8）、2011年6月15日，公示《酱油》食品安全国家标准征求意见稿，并将企业意见汇总反馈，目前标准正在修订中。
9）、2011年7月1日，公示国家标准《酿造食醋》、《鸡精调味料》（制定）和行业标准《配制食醋》第二稿。目前，起草单位已经根据反馈意见完成标准修订，并形成送审稿报至商务部。
10）、2011年7月11日，公示国家标准《辣椒酱》（制定），目前，起草单位已经根据反馈意见完成标准修订。
11）、公示《香辛料名单》（制定）食品安全国家标准征求意见稿，并将企业意见汇总反馈，目前标准正在修订中。
12）、2011年7月26日，公示国家标准《酿造酱油》和行业标准《配制酱油》《辣椒油》（制定）第二稿。目前，已形成送审稿报至商务部。
13）、2011年8月10日，向商务部提交《沙拉酱》、《蛋黄酱》、《芥末酱》、《泡菜》和《牛肉汁调味料》5项行业标准报批稿。
14）、2011年8月24日，召开关于《酱油》、《食醋》分类标准的讨论会。
50、2011年以来，中国调味品协会经销商会秘书处严格按照2010年中国调味品经销商会年会及会长办公会的会议精神，在全体会员单位和副会长单位的支持和参与下，在各级领导的关怀和指导下，扎扎实实地开展好商会的各项工作，主要工作有如下：
1）2011年3月23 日—26日，全国调味品厂商集中展示洽谈活动在成都举行。活动吸引了国内部分优秀调味品企业和经销商到场参观和展示，参与活动的企业和经销商纷纷对活动给予了好评。
2）开展2011年调味品经销商资质评定工作，并宣贯《调味品经销商经营管理规范》国内贸易行业标准，提升经销商管理水平。
3）进一步深入开展全国调味品厂商联盟工作。2011年2月25日，由商会组织的调味品企业驻京办负责人联谊会在京召开。来自江苏恒顺、李锦记、太太乐、王守义十三香、安琪酵母、阜丰集团、广东美味鲜、山西紫林等在京企业代表和中味清云、余氏福翔、雄纪祥、天山红等经销商代表约30人参加会议。商会今后还将在其他地方举办相应的活动。
4）积极加强与会员的联系，做好会员企业服务，开展行业调研工作
（1）、2011年2月26日，商会贾名友秘书长参加“上海正宝惠家与上海谷源粮油第二届全国厂长经理会议”。
（2）2011年3月17日，中国调味品经销商会会长白燕受邀出席重庆市盐业集团首届客户大会并致辞。
（3）、2011年3月19日，中国调味品经销商会会长白燕受邀参加四川恒泰企业投资有限公司千禾年产10万吨酱油醋生产线竣工典礼并致辞。
（4）、2011年3月21日，中国调味品经销商会会长白燕到重庆红九九食品有限公司及重庆市计量质量检测研究院进行实地考察。
（5）、2011年3月21日，中国调味品经销商会会长白燕女士受邀参加中味老恒和2011蓝海战略、金色料酒千村万店峰会并致辞。
（6）、2011年3月22日，中国调味品经销商会会长白燕受邀出席中国调味品产业高峰论坛暨三盛合小米醋推介会并致辞。
（7）、2011年10月8日，中国调味品经销商会会长白燕女士受邀出席富氏食品（中国）有限公司鲜咔酱油新品发布会暨经销商晚宴并致辞。
5）、2011年3月24日，中国调味品经销商会2011年春季工作会在成都蜀都大厦召开。
6)、2011年7 月，商会组团赴韩国进行商务考察。拜访韩国酱类同业协同组合等行业组织，参观韩国希杰、韩国膳府等公司并考察当地调味品市场。
7)、筹备赴欧洲的商务考察团。
8)、做好信息产品，提高信息服务质量。出版《调味品经销》杂志、商会通讯各6期，运营“调味品经销网”，一网两刊的商会信息平台，在商界及业界得到了广泛的认可和好评。
9）、完成商会换届工作，换届大会于2011年9月在郑州隆重召开。经过商会大会的民主选举和公示程序，产生了第二届商会的领导机构。第二届商会领导机构增设执行会长一职，常务副会长由原来的一名增加为两名。增加两名副秘书长，均来自经销商企业内部。目前商会会长一名，执行会长一名，常务副会长2名，副会长10名。
10）、2011年9月19日，中国（河南）调味品经销商发展论坛在郑州隆重召开。本次会议由中国调味品经销商会、全国调味品厂商联盟主办，郑州市阳明食品有限公司、河南省调味品经销商联盟协办。来自全国各地的调味品经销商及企业代表共160余人参加了此次大会。
11）、筹备并举办“创新的力量”— CFE2011（第七届）中国调味品产业营销峰会暨2011年中国调味品经销商年会。
12）、在CFE2011博览会期间筹备并举办“致美斋”之夜——全国经销商酒会
13)、继续推进铁强化酱油项目工作
（1）、2011年1月，中国调味品经销商会派员出席浙江省疾病预防控制中心在杭州举办的全省铁强化酱油推广项目启动会。此项目主要针对人群为妇女、儿童和老人等贫血高发人群推出。
（2）、2011年2月，商会组织调味品企业驻京办负责人召开铁强化酱油项目
厂商座谈会。
（3）、2011年初开始，项目组陆续赴各地考察备选经销商和当地铁酱油销售情况，完成了对广西、河南、贵州、江苏、北京等地考察，截止目前完成项目第一年的经销商筛选工作，与11省市的经销商签订协议。
（4）、2011年3月，铁强化酱油项目工作会在成都召开。会上通报了项目最新进展和全国铁酱油工作的最新信息，布置安排了后期工作及第一年度的项目汇报工作。
（5）、2011年6月，铁强化酱油二期工作验收会在京召开。 商会承担的工作通过了GAIN基金会的验收并获得好评。
（6）、2011年7月6日，在中国调味品协会酱油专业委员会成立大会暨全国酱油行业生产技术与市场发展研讨会上，进行了铁酱油项目的宣传工作。中国疾病预防控制中心食物强化办公室孙静副主任、全球营养改善联盟（GAIN）项目官员陆振鑫应邀出席大会。孙静主任做了题为《铁强化酱油工作介绍》的报告，对铁酱油项目一期和二期的工作做了总结及展望。
（7）、2011年7月21日，在食品安全会议期间做铁酱油项目的宣传工作。
（8）、2011年9月，在郑州召开的商会换届大会期间做铁酱油项目宣传工作。
（9）、在2011中国国际调味品及食品配料博览会期间，做铁酱油项目的宣传工作。
（10）、在CFE2011博览会期间，筹备并组织召开会长办公会暨铁强化酱油市场推广工作会，讨论布置项目第二年工作并表彰第一年度优秀经销商。
二〇一一年十一月
