北京市市食品安全办透露,目前,10大类345个品种奥运食品安全主体标准已经全部确定,奥运食品安全监控系统也已启动。今年8月8日之前,首都/奥运食品安全追溯系统将全面投入使用,并且在奥运会之后直接应用到首都食品安全的监控中。