会议总结2007年上半年全省食品安全工作，提出今年下半年要围绕六项重点来开展省食品安全工作：一是继续抓好2007年食品安全专项整治工作，切实把国家及省2007年食品安全专项整治的各项工作安排落实到位；二是深入实施食品放心工程工作，确保《2005～2007贵州省食品放心工程三年规划》各项工作目标的完成；三是做好国家食品安全综合评价检查的迎检工作；四是抓好农村食品安全工作；五是进一步健全食品安全应急救援体系；六是抓好食品安全宣传教育工作。
会上，肖永安认真分析了省食品安全形势，并提出了三点具体要求：一是提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感；二是切实按照食品安全责任体系要求，进一步加大食品监管力度；三是认真做好迎接国家的综合评价检查工作。
