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黑龙江、江苏、福建、山东省食品药品监督管理局加强“国庆”节期间餐饮服务食品药品安全监管工作

黑龙江省

  为确保国庆期间公众饮食用药安全,维护食品药品市场秩序和社会稳定,保障广大群众过上欢乐、祥和的节日,日前,黑龙江省食品药品监督管理局对国庆期间食品药品监管工作做出安排。

  一是加强领导,明确食品药品监管责任。各级各部门要在当地政府的统一领导下,把加强国庆期间药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务食品安全监管、防控安全事故作为重点,切实加强组织领导,严格落实工作责任,认真查找监管工作的薄弱环节,制定切实可行的监管方案并认真组织实施,确保国庆期间群众饮食用药安全。

  二是结合专项整治,加强食品安全监管。各级餐饮服务食品安全监管部门要按照各项整治方案要求,针对节日期间群众出游、聚餐活动的特点,对学校(含托幼机构)食堂、建筑工地食堂、农家乐、旅游景点餐饮单位进行重点检查;深入开展餐饮服务环节肉品质量检查以及违法添加非食用物质及滥用食品添加剂、 “地沟油”、“问题乳制品”、“问题大米”、“一次性筷子”、“一次性塑料餐盒”的整治;大力督促餐饮服务经营者落实食品安全管理及食品和食品原料查验进货、索证索票制度,严防餐饮服务食品安全事故的发生;严厉打击保健食品生产企业违法添加药物行为,加强高风险保健食品、化妆品监管。

  三是强化监督检查,规范药械生产流通秩序。各级食品药品监管部门要结合本地区药品、医疗器械生产流通使用实际,制定国庆期间保障药械安全的具体措施;严格执行基本药物生产、流通各项管理规定,切实保障基本药物质量;组织力量对旅游景区内药械经营企业进行监督检查,严厉打击制售假劣药械等违法行为;同时,加大农村药品市场检查力度,切实保障药械质量安全。

  四是广泛宣传,创造良好食品药品安全氛围。各部门要结合用药安全宣传月活动,深入社区、学校、乡村,采取群众喜闻乐见的形式广泛宣传饮食用药方面的科普知识,使群众树立安全意识,提高自我保护能力;充分发挥新闻媒体的舆论监督作用,营造强大的舆论声势,使食品药品生产经营企业牢固树立食品安全第一责任人的意识,逐步形成全社会共同关注、共同监督的良好局面。

  五是积极应对,做好应急事件处置工作。各级各部门要完善并落实相关工作的应急预案,妥善处置突发事件;严格执行值班值宿制度,保证值班电话24小时畅通,认真受理群众举报投诉,及时组织调查处理;各部门主要负责人保持通讯畅通,遇有紧急事项或重大突发事件,要立即报告,及时妥善处理。

江苏省

  为做好国庆节期间全省餐饮服务食品安全监管工作,有效预防食物中毒等食品安全事故的发生,保障人民群众饮食安全,江苏省食品药品监督管理局印发《关于加强国庆节期间全省餐饮服务食品安全监管工作的通知》,要求各地餐饮服务食品安全监管部门切实做好巡查监管工作。

  《通知》指出,各级餐饮服务食品安全监管部门要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识,在地方党委政府的统一领导下,把加强节日期间餐饮服务食品安全监管、防控食品安全事故作为头等大事,加强组织领导、周密部署、强化措施落实。要针对节日期间餐饮服务食品安全特点,认真排查监管隐患,科学制定监督方案,加强巡查督办,全面落实监管责任。

  《通知》要求,各级监管部门要针对节日期间重大活动、公众出游、聚餐活动多的情况,以餐饮服务集中区、旅游景区、地方特色小吃集聚区等为重点区域,以旅游景区及周边餐饮服务单位、“农(渔)家乐”、旅游定点餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房、小餐饮等为重点单位,以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、自制调味料、火锅底料等为重点品种,以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品以及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节,加大监督检查力度。同时,要加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导,防控食物中毒等食品安全事故的发生。要依法查处餐饮服务提供者违法违规行为,涉嫌违法犯罪的,及时移送司法机关处理。

  《通知》强调,各地节日期间要严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度,科学安排人员休假和值守,做好突发餐饮服务食品安全事件的应急处置准备工作。要及时准确报告餐饮服务环节发生的食物中毒等事故信息,并按照法定程序快速果断、有力、有序地予以处置,切实将食物中毒危害降到最低,消除社会不良影响。

福建省
 
  为切实加强国庆期间“三品一械”(药品、保健食品、化妆品、医疗器械)安全监管等相关工作,保障人民群众度过一个祥和、平安的假期,福建省食品药品监督管理局采取多项措施,认真做好节日期间相关工作。

  一是加强节日期间“三品一械”市场日常监管。结合《打四黑除四害专项行动工作方案》要求,始终保持对“三品一械”安全的高压态势;加强对人口集中区和旅游景点及周边地区、车站、农贸市场、超市等场所以及重点单位“三品一械”质量的监督检查,采取集中检查和不定期抽查等监督检查方式,充分运用快检等技术手段,确保巡回监督检查不间断;充分发挥农村食品药品监管网的作用,调动协管员、信息员的积极性,严格农村集市等监管相对薄弱区的市场监督,严厉打击各种制售假劣“三品一械”违法行为,确保国庆期间“三品一械”市场规范有序和质量安全。

  二是做好信访和维稳工作。广泛开展“深入基层大走访”活动,进一步健全完善超前化解矛盾纠纷的工作机制,坚持依法办事、解决实际问题和开展思想教育相结合,对排查出的问题落实责任制和具体措施,防止系统内部出现群体性事件和集体上访。在做好日常社会群众来信来访处置工作的同时,通过多种渠道收集药品、医疗器械不良反应(事件)监测信息和保化品、药械突发事件信息,及时汇总分析突发事件隐患和预警信息,加大研判力度,对突发事件的可能性及其可能造成的影响进行评估,做好前期处置工作。

  三是做好各项安全防范工作。开展安全教育防范的动员,进一步提高做好国庆期间生产安全的思想认识,全面组织排查,落实责任主体,落实安全防范措施;严格落实“一岗双责”的安全生产工作责任制,努力把系统安全工作做得细而又细、实而又实、严而又严。

  四是做好“三品一械”安全宣传教育工作。重点结合“全国安全用药月”科普宣传活动,采取群众喜闻乐见的形式,深入农村、社区和旅游景点,普及科学饮食、合理用药知识,提高广大消费者的安全意识和自我保护意识。

  五是加强值班和应急处置工作。坚持领导带班、值班制度,严格落实岗位责任制,认真做好值班记录和情况报告,保证系统内部24小时信息联络畅通;严格执行重大信息上报制度,认真做好各类突发事件和食品药品安全应急处置的物资、人员、应急药械等检查和准备工作,确保一旦发生突发事件和食品药品安全事故,应急工作能够有序、有力、有效开展。

山东省

  为确保“国庆”期间餐饮服务市场稳定和人民群众饮食安全,日前,山东省食品药品监督管理局派出检查组对辖区内节日餐饮安全监管工作进行督导,着重检查各地餐饮服务许可、从业人员健康检查培训、餐饮服务食品安全示范创建、打击非法添加和滥用食品添加剂等工作开展情况。

  山东省局要求各市以旅游景区及周边餐饮服务单位、小餐饮、农家乐、集体用餐配送单位等为重点单位,重点对食品采购进货查验和索证索票制度、台账记录情况,尤其是食品添加剂、食用油、肉类采购使用情况,食品加工经营场所的流程布局卫生状况和餐饮具清洗消毒情况等进行检查;对集中承办节日聚餐活动,特别是承办团圆饭、喜宴、婚宴的餐饮服务单位进行检查;针对节日期间可能出现的各种突发情况,细化应急处置预案,部署足够应急力量,充分做好应对和处置突发事件的准备工作。