据悉，“健康餐桌促进行动”将对食品生产、经营单位实施食品卫生监督量化分级管理。其中包括对餐饮业全面实施监督量化分级管理制度，重点推行小型餐饮单位量化评分管理工作。今年全市实现大中型餐饮单位和学校食堂卫生许可证量化评分及建档率将达到100%，争创食品卫生A级信誉单位，每个县（市、区）评定一家以上食品卫生B级信誉单位。特别对乳制品、婴儿配方食品、蜜饯三类产品生产企业进行卫生监督量化分级管理试点。
同时，全面推行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，以提高我市餐饮业食品卫生监管水平。在餐饮业和集体食堂全面实行以强化原料进货索证为重点的进货溯源制度，重点查处非法采购和使用劣质食用油，违法使用添加剂和使用不合格调味品等违法行为。对餐饮业原料使用和保健食品、化妆品、消毒产品批号及标签标识等方面存在的违法问题将开展专项执法行动。另外，围绕与消费者健康密切相关的重点问题、突出问题和热点问题，认真贯彻国家和省今年对食品、化妆品、消毒产品以及涉水产品的卫生监督抽检要求，定期严格抽检。
