为确保节日消费安全，昨天绍兴市工商局公布今年首次对流通领域商品质量的监测情况，监测中发现一些问题，提醒消费者引起注意。
从整个产品特性来看，散装酱油的安全隐患依然存在。检测中发现的不合格商品为：标称绍兴县浩福昌酿造厂生产的“兰都”牌酱油（天然母子酱油）（25kg/坛，2007年9月2日生产），不合格项目为全氮、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、铵盐/氨基酸态氮、糖精钠；标称绍兴市通顺食品厂生产的“通美”牌母子酱油（350ml±5ml/袋，2007年10月7日生产），不合格项目为氨基酸态氮；标称绍兴县华潮酿造厂生产的“华潮”牌特制天然母子酿造（酱油）（坛装，2007年9月6日生产），不合格项目为糖精钠。
散装酱油不合格项目主要是全氮、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物和糖精钠等理化指标，体现出生产商工艺落后和以次充好的问题。散装酱油容易产生质量问题，专家呼吁相关行业的管理部门和生产企业应进一步加大对旧设备的改造力度，进一步提高酱油质量安全，振兴绍兴的酱缸文化。
