1月8日，在第八届中国面制品大会暨方便食品展上获悉，二OO七年，中国方便面产量达到四百九十八亿包，占世界总产量的二分之一。
中国方便面产业经过三十多年的发展，一直保持着高速的增长。目前，中国人消费掉的方便面占全世界三分之一，巨大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。
据中国食品科学技术学会面制品分会统计，中国方便面企业在遭遇了去年七月集体涨价的“价格风波”之后，二OO七年中国方便面产量、产值仍有较大幅度增长，产量四百九十八亿包，产值三百七十五亿元人民币，分别比上一年上升了百分之六点六七和百分之十五点零四。
中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾在会上介绍，作为世界小麦生产和消费大国，中国的面制品，特别是方便面行业每年转化全国十分之一的小麦，占中国以粮食为原料的工业加工食品百分之四十六的份额，拉动上百万农民的粮食、蔬菜和香辛料的种植加工。
潘蓓蕾对去年方便面“价格风波”进行了坦诚而又深刻的总结，表示一定要总结经验，汲取教训。她提出，中国方便面行业要提高管理水平，加强应变能力，不断创新，提升本产品在消费者心中的价值，行业内部要正当竞争。
业内人士分析，尽管中国方便面的主要企业的产品及安全指标达已到国际水平，但中国的方便面产业在经历了快速发展期后，已经于二OO六年就进入增速放缓的盘整阶段。
