春节日益临近，为了确保广大市民的饮食安全，市卫生监督所近日对食用油和水发产品进行抽样检验，共检查３０余家经营单位，抽样１３６份，合格率为１００％。
     据了解，此次检验人员抽取食用植物油３６份，煎炸油４２份，检验项目为酸价、过氧化值和浸出油溶剂残留，抽取水发产品（包括海参、鱿鱼和蹄筋）５８份，检验项目为是否含有甲醛，经检验全部合格。
     此外，执法人员还对开办年夜饭业务的餐饮单位进行了检查，检查内容为是否建立采购索证，进货验收、台账记录和留样制度，采购索证的食品包括：米、面、油、酒水饮料、肉及肉制品、调味品、食品添加剂、奶制品和海产品。经检查，大型饭店各项制度落实情况较好，中小型饭店则不够完善，执法人员依法责令其进行整改和完善，为市民提供放心的就餐环境。