今年，素有“花椒之乡”称誉的山亭区花椒再获丰收，总产量突破300万公斤，创历史最高纪录。花椒每公斤售价连续两年保持在20多元以上，花椒收入突破3500万元。
山亭花椒以粒大、色泽美、香味浓等特点在国内著称，是品质上等的调味品。近年来，枣庄市在推进农业产业化经营中，充分利用本地花椒日照时间长，昼夜温差大，空气、土壤、水质无污染，适合花椒生产的自然特点，已建成了10个花椒科技示范基地，创建了5个千亩标准化花椒示范园，“枣树岭花椒长廊”、“薛河花椒林带”也已初具规模。目前，山亭花椒种植面积已达4600多公顷。
近年来，为提高花椒品质，打响地方品牌，枣庄市与山亭区质监部门积极帮助农户推行标准化生产，与林业、科技等部门联合成立了花椒标准化生产指导小组，开展产前、产中、产后的物资、技术、信息和购销等方面的系列化服务。在花椒生产基地内实行了生产资料准入和专供制度。另外，在花椒施肥时节对该地区化肥农药进行专项检查，以确保农户用上货真价实的农资产品。
为促进花椒产业可持续发展，枣庄市先后发放贷款200多万元，支持了漫山红调味品公司、小邾国农产品贸易公司、翼云山食品有限公司等一批龙头企业，相继开发了花椒粉、花椒盐等十几种花椒产品，并申请注册了漫山红牌花椒粉、翼云山牌椒盐粉等10多个品牌。目前，山亭花椒畅销国内２０多个省市，并远销韩国、日本等国家和地区。
