新开工建设的辣椒酱生产车间正在加紧施工，厂区内送辣椒原料、发成品货的车辆穿梭不停，加工、分拣、包装、搬运的工人忙得不可开交。11月 16日，记者在青岛柏兰食品公司看到，整个企业生产异常红火。

　　“我们今天又发了25吨的出口产品，昨天还发了50吨呢。”企业仓库保管告诉记者，他们这几天进入了收购辣椒、产品生产、销售的旺季，再过一段时间，厂内的各个冷库就将盛满各地的辣椒，而国内的销售网络也将全部完善起来，成为新的市场“主力”。

　　今年下半年，由于受国际金融危机影响，国际市场出现了很大波动。据青岛柏兰食品公司董事长郭培正介绍，从出口来看，原来占大头的欧美市场订单下降十分明显，即使签订的单子也都是微利，甚至是微赔，刚从法国参加食品博览会的一名主管也传递回需求下降、市场萎缩的“坏消息”。

　　“在这种情况下，绝不能因为市场变化就减少辣椒收购，而要保持收购价格的稳定，而且要加大收购量”，郭培正通过设在全国的网络，向百万农民作出了郑重承诺，而且坚持货到四小时内付款，这样一下子就把企业和农户的心连在了一起。

　　作为一家农业龙头企业，截至11月，“柏兰” 的订单农户已经发展到 5个省、自治区，在吉林的白城、洮南，辽宁北票，内蒙古通辽、开鲁，新疆库尔勒、南疆地区以及山东的德州、菏泽、潍坊等都建立了标准化辣椒种植示范基地，总面积近100万亩，涉及农户30多万户、 100多万人。“柏兰”还在胶州当地发起注册了青岛中红辣椒专业合作社，目前已经有上千辣椒种植专业户和辣椒收购、加工企业加入。郭培正也被农户誉为“青岛椒王”。

　　不但扩基地，而且扩生产。在其他企业纷纷裁员、减产的情况下，郭培正反而投资1000万新上了两条辣椒酱生产线，而且计划新招聘员工60人，把投入重点放到新产品研发和生产上。

　　“现在国家出台了刺激经济发展的重大举措，特别是对农业和农产品加工业给予了分外关注，虽然国外市场还在低迷，但国内市场潜力很大”，郭培正表示，“逆市扩产”是因为有了信心，为了在危机中寻找机会。农产品加工业面临原料价格调整的良机，辣椒酱等生活必需品在消费格局中不可缺少，刺激内需和消费必将带来市场的复苏。

　　据介绍，在逆市扩张后，“柏兰”今年已经开发芝麻粉、玉米茶等新产品上百种，企业营业额有望突破 2.8亿元，其中国内销售额比去年增加1倍多，是同期出口额的两倍多，企业还带动5省、自治区的40多个县市农户调整产业结构，解决了60多万人就业，让上百万农民受益。