福建食品和包装机械行业在上世纪七八十年代还是新兴行业,刚刚成长起来,90年代到2000年已经步入成熟阶段。而如今企业技术创新能力不足,专业的科技人才短缺,新产品开发和技术研究严重缺失,企业的核心竞争力有待提高;管理模式原始,管理粗放,缺少职业经理人、高级技术管理人参与管理和决策;生产的产品以单机为主,设备成套能力差,企业开发自主知识产权的新产品和保护知识产权的意识淡薄等等,这些都严重阻碍了福建省食品和包装机械行业的发展。
福建食品和包装机械行业要再现昨日辉煌,企业要重视产品的创新设计,适应市场需求,大力加强食品和包装机械产品的自主创新设计,加大食品机械和包装机械的技术含量,增加功能,提高产品的自动化、智能化、信息化水平。同时,人才问题也不容忽视。企业必须建立吸引人才的战略,舍得投入培养人才,放手使用人才,充分发挥和调动人才的积极性和创造性。另外,还要建立创新研发团队,实现企业产品的自主创新设计,提高企业的核心竞争力。