张苏滩辣椒批发商李浩告诉记者,主要是今年辣椒主产区四川、贵州等地天气干旱,农作物受灾严重,加之去年干红辣椒价格过低,导致今年辣椒种植面积减少,预计今年各地干辣椒的产量有可能大幅度下降,李老板还透露,辣椒上涨,也吸引了部分商家资金跟进,批发上游已有商家开始大量囤货,据此推断,辣椒后期上涨的幅度和空间依然很大。
辣椒价格新一轮的上涨直接触动着使用辣椒大户火锅店、麻辣烫店的“神经”,他们的价位会不会也会水涨船高?记者通过对市内几家大型火锅店采访得知,为了稳定客源,火锅店目前还不会因为调味品辣椒的上涨而提价,麻辣烫馆也是保持当前的价位。