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川渝火锅联手共筑防火墙

分类：行业动态 作者：管理员 发布时间：2010-04-07
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    4月8日，由本报主办的“十城联动、千店承诺、百万人共同见证火锅安全”研讨会将在成都召开，届时川渝各大火锅企业、食用油企业将共同探讨安全用油方面的经验，呼吁相关企业共筑安全防火墙，为消费者供应放心火锅。本次活动还特别联合了北京、广州、西安、杭州、拉萨、重庆等十个城市的媒体，发起数千家火锅店共同承诺，并邀请读者走进厨房和工厂，见证火锅安全。

    自成都“3·14”问题油事件爆发后，酒楼餐馆食用油安全立刻成为全国消费者关注的话题，最具代表性的川渝火锅更是成为“聚焦点”。事件发生后，几家行业协会召集成都火锅企业共论应对措施，广州、西安等地也承诺用油安全。本周四，本报将在研讨会中组织川渝火锅企业代表共同签署“安全承诺书”，呼吁企业抵制不合格食用油，保证餐饮安全。