近日，乌江榨菜集团公司依托西南大学、涪陵区农科所建设的重庆市榨菜工程技术研究中心通过市科委验收，正式在涪陵挂牌成立。这是重庆市惟一、也是目前全国酱腌菜业界惟一省级榨菜工程技术研发中心。乌江榨菜集团公司的技术研究中心于2002年着手组建，截至目前，重庆市科委共计为该中心争取和安排资金500余万元，充分发挥了科技资金对企业技术创新的助推作用。几年来，技术研究中心成功进行了10余个新技术和新产品的应用与开发，其中榨菜产品防腐剂的零添加、榨菜腌制液循环利用加工榨菜酱油等突破行业发展的关键技术，增强了企业核心竞争力，在国内酱腌菜业起到了引领行业发展的预期效果，对涪陵榨菜产业的上档升级、产业链延伸起到了积极的推动作用。
重庆市科委表示，将继续加大扶持力度，力争通过2年的建设，把重庆市榨菜工程技术研究中心建设成为扩大农业产业化发展的重要科研平台，大力推进科技力量向企业转移，以提高企业自主创新能力，为重庆“一小时经济圈”和统筹城乡建设提供新的探索。
