番茄酱加工业是资源性行业，番茄的大面积种植对气候要求较高，全球能种植大面积酱用番茄的只有美国加州、地中海沿岸和我国新疆、内蒙和甘肃的少量地区。
目前我国番茄酱的原料价是欧美国家的一半左右，加上管理、人工费用等，实际成本远低于欧美国家。同时我国番茄酱质量高，番茄红素含量超过同类产品，因此质优价宜的产品是任何国家无法比拟的。以生产36%～38%浓度番茄酱为例，我国每吨成本比世界平均成本低150美元左右，优势十分明显。去年我国番茄酱出口量达到84.8万吨，同比增长35%；出口价格达到638美元/吨，同比增长13%。
我国番茄酱制造行业由于受地理位置约束，行业集中度高，新中基和中粮屯河的番茄种植面积和番茄酱产量均占到全国的80%以上，市场呈现双寡头垄断局面，议价能力较强。
