过去被超市、商场拒之门外的嵊泗螺酱终于迈进市场准入门槛。日前，嵊泗9家螺酱企业获得省质监局颁发的QS认证，预计今年春节市场上，消费者可在超市、商场购买到嵊泗螺酱。
嵊泗万金海味品厂是嵊泗县最早生产瓶装螺酱的企业，在获得QS认证后，该企业近期已着手更换产品外包装，并在外包装上打上QS认证标识。“以前由于企业规模小，产品销售方式一直以团购或客商直购为主，现在有了QS认证，今后可将产品打入上海、宁波、定海等地的超市和大卖场了。”该企业负责人说。
以黄螺为原料生产的螺酱是嵊泗县的特色产品。据统计，目前嵊泗共有10家螺酱加工企业，每家企业年产量3万瓶左右，全县螺酱生产年产值约600万元。由于受企业自身生产设施简陋，且加工原料短缺等因素的制约，嵊泗螺酱一直未能通过QS认证，一些加工生产企业曾将产品打入超市、大卖场的尝试也都以失败告终。
为使螺酱加工企业获得市场准入QS认证，今年3月以来，嵊泗县质监局督促螺酱加工企业进行厂房、设备等硬件改造，并结合食品质量安全信用体系建设，进行质量管理方面的改进，以帮助企业申请QS认证。为获得QS认证，县内9家螺酱生产企业平均各投入10多万元，按照QS认证要求完成了硬件改造，现在已达到工业化生产标准。
目前，嵊泗的螺酱加工企业不但修缮了厂房，而且购置了自动封口机、洗瓶机等新的加工设备，并建立了企业内部食品检验室，配备了专职检验员。同时，通过向县质监局专家进行QS认证咨询，螺酱加工企业统一购买了检验设备，企业质量管理人员和检验员经过统一培训，提高了生产管理和检验水平。11月份，县内9家螺酱加工企业通过了省质监部门专家有关QS认证的验收。
