美国研究人员日前报告说，少吃盐可减少人们罹患心脏病和中风的几率，每年可节省大笔医疗费用。

　　研究人员采用电脑模拟方式，分析了以下两种促使人们少吃盐的方法：一是让食品企业在制作食品时少放盐；二是在全国范围内对食盐加税。

　　研究发现，采取这两项措施可使美国人的盐食用量减少9.5％，由此带来的好处包括：对40岁至80岁的美国成年人来说，发生致命中风的次数将减少51万多起；心脏病发作的次数将减少48万多起。这一年龄段人群的相关医疗费用将减少321亿美元。