作为本国文化推广的一部分，韩国一直致力于将韩餐世界化。辣味一向是韩国料理口味的一大特色，为有利于出口，韩国将辣椒酱的辣味进行了标准化分级。
据报道，韩国将从4月底起引进辣椒酱辣味分级标准。报道称，韩国农林水产食品部和韩国食品研究院1日表示，政府和食品业界最近就辣椒酱的辣味等级标准方案达成了协议。根据该方案，辣椒酱的辣味共分为5个等级，按数字量化，辣味从轻到重依次是“稍辣(小于30)”、“微辣(30-45)”、“中辣(45-75)”、“很辣(75-100)”、“超辣(大于100)”，还特地规定了相应的英文标记。除了文字标记以外，还将用温度表图像形象地表达辣度。对于分级的量化标准，韩国食品研究院研究员郑承元博士对《环球时报》说，依据辣酱中辣椒素的含量，再结合大众口感，用0―100数字对辣度进化量化。辣椒酱厂商可自觉采用该标准，将生产的辣椒酱的辣度标准化、规范化。此举便于消费者选择产品，还有利于出口。
