汤精不仅解决了传统“制汤”的难题，给厨师节省大量的时间，带来极大方便，而且可应用菜肴所有的烹饪方法上———
汤精具有无限广阔的应用前景
鲜味是食品中主要基本味之一，无论是工业化的食品生产还是厨房手工制作的菜肴都离不开鲜味料。自从1908年日本化学教授池田菊苗发明味精以来，在近一个世纪中，鲜味料曾主要经历了二代产品即味精和鸡精。
味精，学名谷氨酸钠，主要特点是突出单一的鲜味；鸡精的生产也有二十年的时间，主要成份为鸡肉抽取物、鸡肉粉、鸡蛋粉、核苷酸二钠、谷氨酸钠等，具有明显的“鸡鲜”味道，调味口感比味精单一的鲜味更加醇厚。鸡精一般呈颗粒状，而鸡粉则呈粉末状，鸡粉的鸡肉含量一般来说更高些。鸡精的特点突出味道还是鸡鲜味为主 。
随着饭店业、餐饮业的发展和消费者口味需求的提高，人们更渴望食品味道更加鲜美，而对食品尤其菜肴的制作者来说则更追求调味方式更加方便化，于是鲜味料第三代产品———汤精便应运而生。
汤精的问世对丰富鲜味料的理论和产品的更新换代之具有里程碑的意义。在2004年成都全国调味品展销会上，汤精一亮相，便引起参会者高度重视，并得到一致肯定，一次签订合同就达500多万元，现在汤精产品已走向全国，并走进北京“钓鱼台”国宾馆，成为接待各国之首的调味佳品。
汤精产品除了通用性配方外，还有根据制作不同菜肴采用不同种类汤的特点，研制出老汤精、高汤精等系列产品，这样，更加丰富了调制汤的种类，对从高档饭店到普通餐馆，从燕窝鲍翅到普通小炒的烹制带来极大的方便性和可选择性。
汤精不含有任何对人体有害的添加剂成分，不仅美味菜肴，而且富于营养。
三五味业集团生产的汤精不含淀粉，经具有法律效力的产品质量监督检验所对汤精产品的检验结果表明，汤精产品的各项指标均符合SB/T10371—2003鸡精标准，主要理化指标远远高于鸡精标准。
汤精在状态上有颗粒状和粉末状两种。其中粉末状汤精速溶性更好，在菜肴中更容易迅速溶解和分散，更适合旺火速成的烹调方法如爆、炒以及腌制、上味、蘸食等调味方法。
汤精具有广泛的用途，不仅解决了传统“制汤”的难题，给厨师节省大量的时间，带来极大方便，而且可应用菜肴所有的烹饪方法上。从未来的发展来看，汤精具有无限广阔的应用前景。
