摆上药架的酱油是和田宽本酿造酱油、铁强化酱油、儿童酱油和特制生抽四种。“药店之所以卖酱油,主要是方便消费者购买酱油,另外就是让药店从单一经营转向多元化经营,提升自身竞争力。”医保全新大药房有关负责人解释说,药店里卖日常用品在国外早有先例,美国和日本就有很多百货药店。另外,目前北京药店业竞争非常残酷,仅仅依靠主营药品,利润是很微薄的,所以越来越多的药店也开始在经营上寻求新的突破。而现在全新药店引进本酿造等酱油,也就是一个过渡阶段,先打消消费者以前的传统消费概念,慢慢从营养保健的日用品开始适应。
“当初药店说要引进我们的产品时,我们也觉得奇怪,因为公司的销售主渠道还是超市。” 北京和田宽酱油公司有关负责人在接受采访时也说,由于北京药店分布得非常广,也非常均匀,平均350米就会有一家,进入中心地段的市区药店出售酱油可以给消费者带来很多方便,所以就决定将酱油摆进药店销售。
对此,中国调味品协会有关负责人表示,其实越来越多的企业开始推广新型调味品概念,在传统意义调味品的基础上将风味、口味不断延伸,还进行了功能性转变,说明调味品正在脱离传统概念,不仅用来调味,还成了关系消费者健康的营养品,这已成为了调味品市场的新趋势。此外,该负责人还表示,不管是从超市购买,还是从药店购买,最重要的是方便消费者。