据了解，此次共抽查了重庆万州、巴南、大渡口、江北、渝北、九龙坡、南岸、沙坪坝、铜梁共 9个区县38家企业的鸡精调味料50个批次，实物质量合格46批次，实物质量合格率为92%。
据重庆市质监局有关负责人介绍，本次抽查的鸡精调味料产品有1批次呈味核苷酸二钠项目不合格，3批次菌落总数不合格，另有3批次产品标签不符合规定。呈味核苷酸二钠是鸡精调味料的特征指标，是鲜味程度的体现，呈味核苷酸二钠达不到要求，会影响鸡精调味料的品质。菌落总数超标容易引起人体胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等症状，危害人体的健康。
针对抽查中发现的质量问题，该局已责成相关区县质监局严格按法津法规的有关规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行了处理，并责令限期整改，同时要求各区县质监局加强监管，以确保鸡精调味料的质量安全。
