据李同学反映，她购买的是武汉冠利达必是食品公司生产的方便热干面，她接连拆了两包，在酱油包里均发现了“玻璃碴”，她只好向本报投诉。昨日，记者联系上该厂家营销中心经理刘女士，她向记者表示，其实并不是玻璃碴，而是酱油内的一些氨基酸盐类的结晶，温开水可以将其溶化，类似于味精，对人体无害。
刘女士解释，他们此前已经接到过消费者的类似反映，已经于今年4月份改良了酱油的配方，不会再出现类似情况。出现结晶的原因，是因为此前的酱油包是他们批量购回酱油后又自行加工熬制的，氨基酸浓度含量高，氨基酸盐类就出现了结晶。但这种结晶在温开水中会溶化，对人体无害。
