7月18日，首届中国四川泡菜国际论坛在眉山市隆重举行。国家有关部委领导、来自24个国家和国际组织的代表、国内外泡菜产业专家学者和企业家代表汇聚一堂，围绕世界泡菜发展趋势、四川泡菜特色与产品、营养与健康以及四川泡菜国际化发展等内容，展开热烈研讨。70家国内外知名零售、出口和餐饮企业的100名中外代表参加了论坛。
　　近年来，四川泡菜产业发展迅速，去年全省泡菜加工量310万吨，产值75亿元，产值1000万元以上的泡菜加工企业120余家，国内市场占有率在50%以上，产品远销日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等近20多个国家和地区。以成都市新都区为中心的泡菜加工区，以眉山市东坡区为中心的调味泡菜集群，以成都市郫县、资阳市雁江区为代表的川菜调味品泡菜加工区，以南充、宜宾、内江为代表的传统名腌菜加工区初步形成。涌现了“新繁”、“李记”、“吉香居”、“味聚特”、“广乐”等全国知名泡菜品牌。