严打醉驾半个多月来，软饮料市场迅速占领了酒类腾空的市场。据了解，近期一些餐饮企业酒水销量下降两三成，而这方面的份额快速转移到软饮料市场。其中醋饮料等新兴的佐餐饮料受醉驾的因素销量增长三成。

　　酒水下滑软饮料迎来契机

　　据了解，从8月15日严查醉驾以来，各地酒类消费出现明显滑坡。而与此同时，软饮料的市场出现利好势头。中投顾问产业研究中心近期的监测数据显示，近期酒楼和夜场的酒水类消费发生变化，白酒、啤酒等消费出现下滑，而果汁、茶饮料等软饮料相对出现上涨。“严查醉驾十几天来，在没有促销活动的情况下，天地壹号销量增加了一倍，增幅高达三成。”天地壹号董事长陈生分析，这其中30%的增长是源自醉驾严打。

　　中投顾问食品行业研究员陈晨认为，严禁酒后驾车给软饮料行业带来利好。软饮料中的果汁、茶、醋饮料等一直以健康形象示人，近年来一直保持良好的发展态势。这次打击酒后驾车，将会给软饮料的销量带来利好影响，同时也会带动部分含酒精类酒水的消费者，使其成为软饮料的消费者，这将利好今后软饮料市场的扩大和发展。

　　果醋市场只欠“一把火”

　　记者日前在市内各大超市的饮品货架前看到，主打健康好喝佐餐良伴的醋饮料成为今年流行大热。目前平均一家大商超内的各品种饮料品牌多达十多个。然而果醋的价格却相差巨大。某品牌蓝莓醋　（无蔗糖）500ml规格每瓶4.9元，贵妃苹果醋500ml规格每瓶4.6元；另一品牌480ml规格的中老年苹果醋饮料每瓶价格为11.8元，另一款357ml规格苹果醋饮料每瓶价格则为14元。业内人士透露：“由于缺乏行业标准，目前准入门槛低，山寨的、杂牌的、食醋香精勾兑的情况十分普遍，两万元投入就能生产果醋。”

　　据了解，在今年短短的几个月里，广东出现了20多个果醋品牌。虽然一定程度上扰乱了行业的发展，但也从侧面证明果醋行业大有可为。

　　据悉，今年也是果醋行业增速最快的一年。陈生介绍，今年整个果醋品类都有较好的增长，以天地壹号为例，今年一季度增幅为40%，6、7月份增长了63%，而8月因为醉驾的因素出货量翻了一番。各方分析都认为，果醋行业在全国做到几十亿的市场并不难。“现在柴火干了，只要拼命去点火。”

　　有分析师认为，与往年闷声发展不同的是，现在果醋饮料逐渐成为饮料业界最受关注的品类之一。而随着整个行业的深挖，果醋被认为是饮料业的下一个金矿。