此次调查选取北京、天津、廊坊、包头、沈阳、大连、大庆、上海、宁波、济南、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、湛江、海口、重庆、成都、西安等20个大中型城市为样本城市。调查方式为电话调查。
消费者对食醋满意度为75.9分（满分100分）。食醋的“色泽”、“性价比”、“与其宣传的差距”、“与理想质量的差距”得分较低。感知食品安全的指标“生产日期保质期标识清晰”、“产地厂址清晰明确”和“食用放心程度”得分较高。根据单个品牌的消费者满意度模型计算结果，棒槌岛、巧媳妇、龙门和天立独流的分数均高于80分，属于消费者较为满意的食醋品牌。
