“现在拿货紧张得很哪！现在每吨已经涨到1.2万元，估计还得涨，至少要到1.5万元。”莲花味精广州办事处的王经理对记者说。
从今年年初以来国内味精价格就一直保持在7000元至8000元一吨的价位，但到了9月份以后，味精价格便一路飙升。根据中国发酵信息网11月17日提供的各地味精出厂价显示，目前国内大部分地区味精价格已经上涨到11700元至12000元。短短两个多月涨幅超过50%。
在第一上海证券的一份公司研究报告中称，经过一轮价格竞争之后，国内味精厂家剧减。主要原因有三点，一是长期的低价竞争，导致很多小厂亏损退出。二是去年的三聚氰胺事件，导致今年国家加大了对食品添加剂企业的监管，很多不合格的小厂被迫关门三是味精生产污染较重，随着国内环保力度增加，也使很多小厂退出市场。
