昨天（8日），杭州市质监局发布了首期杭州市食品质量安全指数：98.03，这个高分说明了杭州食品质量基本是安全的。今后杭州将定期公布食品安全指数。
所谓食品质量安全指数是指某一地区在某一时期合格食品销售额占全部食品销售额的比率，是综合反映这个地区食品质量水平的重要质量指标。在首期食品质量安全指数创建过程中，共检测了2200余家企业的近300批次产品，以及两大农产品批发市场的8万余批次蔬菜，根据指数测算结果：24类代表品有23类代表品的指数处于绿色区域，达到安全标准。
24个类别中只有蔬菜制品的安全指数为88.65，处于红色不安全区域。质监局说蔬菜制品主要指酱腌菜和其他一些干制的蔬菜。在前3个季度的抽样检测中，发现指数偏低主要是受一些规模较小企业的产品影响，不过这些企业市场份额较小，主要是酱腌菜食品添加剂超标以及食品标签不规范，目前已经在进行行业整治。
