一度退出酱油市场的本地酱油，昨天开始高调“挤入”。
据悉，别小看这个家家每天仅用一点点的酱油，可有着大市场！自2003年以来，调味品行业进入了高速发展的阶段，近几年行业年增长率达20%左右，已连续10年实现年增长幅度超过20%。在2006年销售额冲破1000亿元后，到2009年已经达到1500亿元的容量。目前在合肥市场上，沪产、粤产和外资酱油占据调味品天下。有人说，单合肥市民一年就要消费酱油和醋“一个火车皮”。
巨大的市场潜能刺激调味品巨头开始新一轮的产能竞赛。据真心食品公司介绍，目前国内的酱油市场竞争激烈，不过精耕细作的企业还是太少，导致省内酱油品牌的集中度较窄。与国内其他品牌的酱油不同，作为合肥的本土企业，此次进军调味品行业，主要用黄、黑、绿、红、芸豆打起健康大旗，不仅增加酱油的风味，还会拓宽行业的品牌知名度。经销商也表示会将本土酱油向外推广，力求在调味品市场上开创更多的“合肥品牌”。
