据山东省质量技术监督局报道，1月16日以来，烟台市质量技术监督局根据群众举报，连续查处了4家无证生产麻酱火锅调料的个体作坊，扣押了大批原料、成品和半成品。

　　据执法人员介绍，此次被查封的4家个体作坊均在居民家中生产，生产场所隐蔽，若无举报线索，根本无从查起。这些个体作坊没有生产许可证，生产设施简陋，无灭菌和产品检测等必要的生产设备，缺少防鼠防苍等必要的卫生管理措施，使用未经QS认证的塑料袋和废旧化工原料桶装盛食品和原料，生产与居住环境不分开，根本不具备生产食品的基本条件，无法保证产品卫生和质量。这些产品主要销售给市区周边街边摆摊小贩和集贸市场经营者。对此，该局依法查封了这4家个体作坊，扣押无证成品麻酱调料450Kg，原料花生米1470Kg，各种包装袋64000余个。

　　执法人员提醒消费者，这类个体作坊生产加工的食品，一般无封口机，故产品多数用丝绳或胶带捆扎，外包装简陋、粗糙，且标注的厂址均为某某街道或某某村，没有详细的门牌、地址，没有QS标志，消费者选购时应注意识别。