湟源陈醋历经数百年的发展，经久不衰与其产品的独特品质特色密不可分。湟源陈醋与国内其他地方醋品相比，具有原料青稞的特殊性，制曲过程中菌种的多样性和成品经天然晒制、强紫外线的照晒后结构发生变化的独特性等特点。湟源陈醋地理标志产品保护，是为了适应我国加入WTO与国际接轨的需要，也是为了保护民族工业和民族产品的需要。对进一步规范湟源陈醋的生产、销售、扼制配制醋仿冒纯酿造醋的不法行为，进一步提高湟源陈醋的竞争力和企业经济效益，推动“湟源陈醋”这一传统特色产品走向国内外市场将起到重要作用
青海省号称湖盐王国，地处“世界屋脊”青藏高原东北部，海拔高，气候干燥，盐湖周围是天然的草原植被，人烟稀少，无公害，无污染，环境状况洁净。“茶卡盐”受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响，与其它盐比较具有晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、不含对人体有害的物质特点。茶卡盐地理标志保护产品的获得，将对保护我省的特色资源和传统特色工艺，合理利用资源，促进优势产业发展，提高产品市场竞争力，促进地方经济发展起到积极的推动作用。
