醋，作为一种日常厨房里必不可少的调味料，相信没有人会对它感到陌生，但是作为礼品赠送却是近年来的新鲜事儿。其原因很简单，饮食健康成为人们最关心的话题，现在要吃到健康好醋不容易。好东西，当然要与朋友共享。正因为如此，酿造食醋就成了一些人礼篮中的新宠。
何为好醋？据“丹鹤人家”郭先生介绍，选购醋要注意颜色和味道，具有琥珀色或红棕色、有光泽、澄清、浓度适当、无悬浮物的醋质量较佳。那种选用多种无公害粮食为原材料，按传统工艺固态发酵，经过春、夏、秋、冬四季自然发酵而成的纯粮醋，具有琥珀色或红棕色、有光泽、澄清、浓度适当、无悬浮物，酸味柔和，稍带甜味，回味绵长。而那些入口即酸，口味单薄，带刺激性酸味或有明显涩味的醋，品质不好，甚至是假醋。
