今年，在家做团年饭的市民，纷纷购买复合调料，做出高效“懒人餐”。
昨日，中百仓储常青路店，一位王女士花10多元，买了500克“高汤”料，“几分钟能冲出30碗1斤重的骨头汤，还可以打汤、下面、炒菜，真是方便，也不贵”。
据了解，这种汤料都是用猪骨、鸡骨提炼，加上香辛料，配上一些海鲜提取物，比普通骨头汤更鲜，留住更多营养成分，如钙质。
做菜的时候，市民同样可以“偷懒”：做卤菜和凉拌菜，不用拿出10多个瓶瓶罐罐调味，只用加进一勺“烧卤汁”、“凉拌汁”就能直接食用。
如果想吃点新鲜菜，做份银鳕鱼，可让鱼块自然解冻后，抹一种鱼类专用调料，在平锅内煎3-5分钟就可以了。
烧菜鱼香肉丝、水煮肉片等几十种菜肴，都有专门的调料，扔一包进去，据说“能做出酒店厨师的味道”。
中百生活剧场负责人介绍，如今，有不少家庭愿意在家吃团年饭，“更有家庭氛围一些”。然而，“80”后的新一代主妇们，既追求生活品质，希望吃得健康，又不希望花太多时间在油烟中，烹饪水平一般不太好。
这种趋势下，现代的调味品年货，采用复合方式制作，一种抵以前多种，使用更方便、口味更优，由于是标准化生产，也能保证安全、卫生。
