500火锅店发千万抵用券
满100抵20，满50抽奖中轿车……百货业惯用的促销大戏，将在火锅行业上演。今年6月~8月，火锅协会将向市民赠送价值1000万元的火锅消费抵用券。据悉，优惠券将主要通过报纸以及超市收银台发放，总共50万份，每张抵用券的金额为20元，市民持券到市内500多家火锅店消费都可以获得抵用优惠。除此之外，市民在这些火锅店消费满50元以上就可参加抽奖，头等奖3名，最高奖是价值3万元的轿车。据悉，目前该活动已获得市商委的支持，参与此次促销的火锅店，涵盖了重庆所有一线品牌火锅企业。
行业联手促销淡季救市
市火锅协会秘书长李乾慧表示，这次促销活动的主题是“绿色健康”，鼓励市民到品牌火锅店消费，与之前的火锅地沟油事件，并无直接关系。
市火锅协会会长何永智表示，6~8月份刚好是品牌火锅消费的淡季，往年在这个时候，不少火锅店都有零星的促销活动。而整个行业联手出击，既可以壮大声势，又可以拉动淡季消费，一举两得。“重庆火锅就是一个整体，一荣俱荣一损俱损。”何永智表示。
地沟油重庆火锅受牵连
今年3月的地沟油事件并没有重庆火锅企业上黑名单，但重庆火锅却被连累。
刘一手执行总裁赵庆透露，西安胖妈烂火锅被查处的事件曝光之后的几天，消费者也有了连锁反应，“我们一家1500多平米的店，一直营业额都稳定在1.3万~1.5万元之间，但那几天只有8000~9000元，下降了近三成。”赵庆表示，虽然没过几天情况就好转了，但大店都如此恼火，街边小店的情况可想而知。
奇火锅老板余勇也表达了相同观点：“虽然只有几天，但也说明整个行业的动荡，哪家企业都躲不过。”
