3月1日从省食品药品监督管理局获悉，近日三亚开展以餐饮业单位使用火锅底料为重点的专项整治，对辖区内提供火锅餐饮服务的餐饮单位进行全面清查。火锅底料产品未检出违禁的化学添加剂。
据介绍，三亚市药监部门采取分片包干，责任落实的方式，对辖区内提供火锅餐饮服务的餐饮单位进行全面清查，重点检查了火锅底料及其食品添加剂的进购及使用情况等。
在被检查的35家餐饮单位中，没有发现使用违禁化学添加的火锅底料产品。检查中发现少数火锅店存在餐用具消毒保洁不规范，采购食品及原料时索证索票及台账记录不齐全，从业人员健康证持有不全等问题。
