5月21日，中国疾病预防控制中心事务强化办公室、浙江省疾控中心与海宁市卫生部门在海宁剧院广场举行“控制铁缺乏和缺铁性贫血项目宣传活动启动仪式”。

　　据了解，该市有10%的儿童和20%的妇女存在缺铁性贫血。中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石在启动仪式上说，改善这一现状的主要措施包括进行合理的膳食、适量的体育锻炼、使用适量的铁强化酱油等行为，“在酱油中添加一定量的铁元素，能够有效地改善缺铁性贫血。”同时，陈君石表示，长期食用铁强化酱油并不会对身体造成损害。