巴蜀万里行采访组走进眉山泡菜城内的川南酿造食品有限公司了解情况。干净、整洁的泡菜生产车间内，几百工人紧张而忙碌的在流水线上对一袋袋泡菜进行封口、整理、打包。在对泡菜进行消毒时，因为引进了先进的设备，工人只需简单的按几个按钮，生产出的泡菜就完成了高温消毒的过程。一名熟练的生产工人每月可完成6000件泡菜的生产任务，月工资能达到2400元以上，极大的提高了当地村民的收入。
近年来，眉山泡菜产业发展成绩喜人，使农民增收、企业增效，提供了就业岗位，丰富了百姓餐桌。为加快发展，眉山正着力打造岷江东岸的泡菜产业园区，按照国际一流标准建设泡菜城、发展泡菜企业，推动眉山泡菜走向世界。 2011年，全市泡菜调味品食品企业达到68家，年产值亿元规模以上企业8家。全市年加工泡菜101.8万吨，年产值达61.2亿元，泡菜原料基地发展到34.3万亩，带动15余万种菜农户增收近5亿元。2012年，全市力争泡菜加工量达到120万吨，销售收入80亿元以上，加工蔬菜基地面积36.5万亩以上。
目前，东坡泡菜已形成集原料种植、加工、包装、物流等一体发展的泡菜产业集群。全市拥有“吉香居”、“乐宝”、“味聚特”、“惠通”、和“川南”等5个中国驰名商标泡菜产品，出口到美国、日本、加拿大、韩国、泰国、新加坡及欧洲等40多个国家和地区。随着“中国四川泡菜国际论坛”、“中国四川泡菜国际品鉴会”、“中国四川泡菜国际展销会”的成功举办，眉山的小小泡菜，必将驰名中外。
