两会、3·15接踵而至，“舌尖上的安全”以及餐饮业未来发展再次成为全社会关注的焦点。对于食品安全餐饮业的发展，不管是国家领导人还是政协委员都提出了自己的建议！下面我们就来看看他们的建言献策吧！
关于食品安全
国务院总理李克强：“三最”来保障“舌尖上的安全”
3月5日上午9时，第十二届全国人民代表大会第二次会议在人民大会堂开幕，国务院总理李克强在政府工作报告中对食品药品安全工作提出明确要求。要严格执行安全生产法律法规，全面落实安全生产责任制，坚决遏制重特大安全事故发生。大力整顿和规范市场秩序，继续开展专项整治，严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。
政协委员刘佩智：“舌尖上的安全”仍有四障碍
全国政协委员、国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智表示，目前我国食品安全状况与经济社会发展和群众期待仍有差距，“舌尖上的安全”形势好转仍有四重障碍:一是发展阶段，我国正处于经济转型升级的关键时期，食品生产和安全管理水平不高、人均消费量巨大的基本国情决定了食品安全问题高发易发。二是产业，我国食品生产经营主体普遍规模不大，标准化程度不高，多、小、散、乱的基本特征仍旧突出，隐患多、监管难。三是制度规范，食品安全法律法规体系还有待进一步完善。四是市场环境，公平竞争的秩序有待完善，道德失范、诚信缺乏问题比较突出。
政协委员连介德：期待从源头到消费全程监控
全国政协委员连介德说，要让百姓喝上放心奶，吃上放心肉，提高食品安全，就要从源头进行管理，探索建立监管新机制，建立对食品制售企业严格的定期检查制度，对不顾消费者健康、制售有毒害食品的企业或个人，必须严厉制裁。发生食品安全事件时不仅要追究制售者的法律责任，还要严厉追究制售单位、监管部门责任。必须用最严苛的举措推动中国食品产业的升级。
关于餐饮业发展
政协委员刘延云：关于减轻餐饮企业税费负担的建议
据中国烹饪协会不完全统计，当前餐饮企业需要缴纳的各种税费项目多达46种，其中税种有11项，费用种类有35项，且科目繁多、收费混乱。虽然2013年2月起餐饮业银行刷卡手续费率有所下降，但费率标准依然偏高，使得近年来本已陷入困境的餐饮业更加不堪重负。全国政协委员、北京千喜鹤集团董事长刘延建议对餐饮业营业税实行分类征收，降低大众化餐饮的营业税征收标准。对大众化餐饮营业税率由现在的5%降至3%。对从事早餐、老年餐等民生类服务或项目的餐饮企业，建议免征营业税。落实国家有关税收扶持政策，充分考虑餐饮行业的民生特点。规范和清理餐饮行业各项收费项目。
政协委员张彦森：关于兴建“中餐海外推广中心”的建议
中国饮食文化是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，深受世界各国人民的喜爱，同时为建立国际友谊、提升国家形象做出了积极贡献。目前中国海外侨胞已经超过4500万人，中餐业成为很多华人初到异乡创业生存的首选行业。全国政协委员、狗不理集团股份有限公司董事长张彦森建议作为行业主管部门，商务部能够将此立项，并投入专项资金予以支持。由中国烹饪协会承接“中餐海外推广中心”工作。该推广中心作为文化宣传机构，开展一系列中国饮食文化交流活动，组织国内一流厨师到海外巡回展演、展示中国美食，以增进各国人民对中国饮食文化的了解和喜爱。同时，“中餐海外推广中心”作为经济咨询机构，帮助国内企业前往海外发展提供法律法规、税收、卫生标准、审批程序、场地、原材料进口、用工等方面的专业服务。
政协委员严琦：关于兴建“中华饮食文化博物馆”的建议
博物馆是人类收藏历史记忆凭证和熔铸新文化的殿堂，担负着保护、研究和展示人类及人类环境遗存、推动人类文明发展的重要职能。餐饮业作为我国国民经济中极具影响力的产业之一，解决了约2200万人的就业问题，餐饮业收入20多年来高速增长，2013年实现餐饮收入25392亿元，占社会消费品零售额的10.8%，可见餐饮产业已经成为刺激消费、扩大内需的重要支柱产业之一。因此餐饮业有着强烈诉求，迫切需要兴建“中华饮食文化博物馆”这样一个优质载体作为传承中华饮食文化的平台、宣传弘扬中华饮食文化的窗口。全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦建议文化部将此立项并公布，在土地使用、资金投入、馆建授牌等方面予以大力支持。“中华饮食文化博物馆”作为宣传窗口，全面展示中华名厨、名菜、名宴、名店等元素，展现当代中国餐饮业的精神风貌。兴建博物馆前期需要反复通过各方专家的论证，以一流专家学者来制订方案，整合业界及更广泛领域的各方专家意见，才能将中华饮食文化完美呈现。
