尽管是义务赠送，大家都不敢有丝毫马虎，严格按照规程操作，所有人必须站着工作，必须穿着统一的安琪面点师服、戴着帽子、戴着口罩开展工作。
日前，湖北宜昌安琪酵母公司一支由10余名高级面点师组成的特殊队伍，飞抵成都后立即转赴四川江油，他们要在这里为灾区群众义务做馒头15天。
安琪拥有国家级企业技术中心，公司有几十名训练有素的面点师和高级面点师，常年在全国各地和东南亚为大食品厂进行馒头、包子、饼类制作技术推广和服务。安琪公司是中国粮油学会发酵面食分会分会秘书处的所在地，公司董事长俞学锋任分会理事长。
没有宾馆，他们自带着帐篷和受灾群众住在一起；没有制作设备，他们从成都租车运送；没有原材料，他们提着袋子四处找寻……准备工作让大家忙碌了整整两天时间。
5月24日一大早，队员们便早早起床，开始了一天紧张工作：清洗物品、提水、烧水、活面、压面、做馒头……中午12点和下午6点，受灾群众都在安琪服务点前排起了长长的队伍，除了馒头供应外，当天，安琪公司的面点大师们还制作了不同口感的花卷，并熬制了一大锅紫菜虾皮蛋汤。当一笼笼散发着热气的馒头呈现在大家眼前，当一碗碗香喷喷的蛋汤端到灾区群众手中，大家的眼中都噙满泪水。无数当地市民自发要求加入到义工队伍。
据了解，安琪酵母天使行动在四川江油开展的同时，另外一支"安琪天使"们在成都新都区也开始了同样的行动，两只队伍共计15名面点师，每天各提供一吨面粉的馒头，他们忙碌的身影成为四川救灾队伍中一道特别的风景！
安琪酵母股份有限公司命名为"天使行动"的救灾计划已经在宜昌总部和灾区展开，到目前为止，已经捐赠和救灾共140多万元。俞学锋交纳 "特殊党费"1万元支援抗灾，总经理李知洪、副董事长余明华也分别缴纳特殊党费5000元。远在大洋彼岸的美籍专家替拉克（Tilak Nagodawithana PhD）也通过安琪公司向地震灾区捐款300美元，以表达他对中国人们的深情厚谊。
